Rosemary Julep
Votos: 3
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cóctel
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cóctel
Se cree que el nombre "julep" deriva del árabe "julab", que significa "agua de rosas". Originalmente, el julep era un jarabe que se usaba para disolver medicamentos, creyendo que mejoraba su absorción. En el siglo XVIII, este cóctel, enriquecido con alcohol y menta, se consolidó como una bebida para los ricos. Se servía en vajilla de plata, y la mera presencia de hielo en la receta indicaba su elevado precio, ya que mantener una nevera de hielo era bastante caro en aquella época. En Estados Unidos, los juleps se preparaban principalmente con brandy y whisky Bourbon. Sin embargo, después de la Guerra Civil, y hasta el día de hoy, el Bourbon sigue siendo la bebida espirituosa predominante. Este cóctel se considera una bebida "larga".
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de azúcar
- 2 ramitas de romero y 1 ramita para decorar
- 4 cucharadas de bourbon
- agua mineral con gas
- Rodajas de limón para decorar
- Hielo picado o triturado
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: borbón, agua mineral, jarabe, romero
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el azúcar, 1/4 de taza de agua y 2 ramitas de romero en una cacerola y calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar el jarabe de romero (te sobrará un poco, pero puedes guardarlo en el refrigerador).
- Vierta 3 cucharadas de jarabe de romero, bourbon y agua con gas en una coctelera llena de hielo. Agite enérgicamente hasta que esté bien frío y cuele en un vaso de whisky lleno de hielo picado o raspado. Decore con rodajas de limón y una ramita de romero.
Categorías:
Recetas similares
