Granizado de menta Julep
Votos: 4
Tiempo: 11 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 137, grasa total - GRAMO., grasas saturadas - GRAMO., proteínas - GRAMO., carbohidratos - GRAMO., fibra - GRAMO., colesterol - mg, sodio - mg, azúcar - GRAMO.
calorías 137, grasa total - GRAMO., grasas saturadas - GRAMO., proteínas - GRAMO., carbohidratos - GRAMO., fibra - GRAMO., colesterol - mg, sodio - mg, azúcar - GRAMO.
La granita es básicamente un delicioso y esponjoso cono de nieve que se come como un helado. Esta receta utiliza un cóctel Mint Julep, lo que la convierte en un postre delicioso y refrescante para adultos. Sírvela en vasos o copas de julep bien fríos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de hojas de menta fresca bien compactadas, más un poco más para decorar.
- 0,5 tazas de azúcar
- 1 taza de bourbon
- Equipos especiales: Fuente para hornear de vidrio o metal de 3 litros que mide 22x32 cm.
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca 6 o 7 vasos en el refrigerador para que se enfríen.
- En una cacerola mediana, combine 3 tazas de agua, menta y azúcar. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva (aproximadamente 2 minutos). Cuele la mezcla con un colador fino en un tazón mediano, presionando la menta con el dorso de una cuchara para extraer todo el jugo. Deje enfriar por completo o enfríe en un recipiente con hielo.
- Añade el bourbon y vierte la mezcla en una fuente de vidrio o metal de 3 cuartos de galón (22 x 32 cm). Cubre con film transparente y congela durante toda la noche.
- Con un tenedor, raspa la superficie del hielo con movimientos largos y suaves para crear migas que parezcan nieve. Deshaz los grumos restantes. Vuelve a congelar la granita durante al menos 2 horas antes de servir. Quince minutos antes de servir, coloca 6 o 7 vasos en el refrigerador para enfriarlos. Sirve la granita en vasos, decorada con hojas de menta fresca.
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