Julep con estragón
Votos: 1
Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cóctel
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cóctel
En esta receta de julepe, la menta tradicional se sustituye por estragón, igualmente aromático. Combinado con fresas frescas y vainilla natural, crea un sabor sorprendentemente dulce y refrescante que complementa a la perfección el bourbon aromático. Sirva el julepe en un vaso bien frío lleno de hielo picado. El cóctel perfecto para el verano. El azúcar de vainilla restante se puede guardar en un recipiente hermético y añadir a otras bebidas, como té o café.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Azúcar de vainilla
- 0,5 tazas de azúcar
- 1 vaina de vainilla, partida longitudinalmente y con las semillas raspadas.
Cóctel
- 3 fresas, sin tallo y partidas por la mitad
- 4 ramitas de estragón
- 90 ml de bourbon
- 1/4 cucharadita de licor de anís o Pernod
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: fresa, estragón, azúcar de vainilla, borbón, Licor de anís, vodka
Cocinar el plato según la receta:
- Prepara el azúcar de vainilla:
Muele el azúcar y las semillas de vainilla en una licuadora hasta obtener un polvo fino (similar al azúcar glas). Guárdalo en un recipiente hermético hasta por un mes. - Llena un vaso alto con hielo para enfriarlo. Combina las fresas, 2 cucharaditas de azúcar de vainilla y 3 ramitas de estragón en una coctelera.
- Agrega bourbon y Pernod. Añade hielo, tapa y agita bien. Retira el hielo del vaso. Llénalo con hielo picado fresco y cuela la bebida en el vaso.
- Machaca la ramita de estragón restante con el lado plano de un cuchillo y añádela al cóctel. Sirve.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
