Pastelito "Banco de peces"

Votos: 11

Cómo hacer un pastelito con forma de escuela de peces

Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: promedio
Porciones: 18

Si buscas un pastel original para una fiesta infantil o una merienda escolar, el pastel "Escuela de Peces" será todo un éxito. A los niños les encantará no solo por su aspecto llamativo y único, sino también por su delicioso sabor: ¡ningún niño se resistirá a un puñado de M&M's! Este dulce es perfecto para un grupo grande y consiste en un pastel principal —un profesor pez— rodeado de cupcakes con los mismos ingredientes: alumnos pez. Y es muy divertido de preparar. ¡No olvides involucrar a los más pequeños en el proceso!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas

220 g de mantequilla a temperatura ambiente + extra para engrasar los moldes
2 y 2/3 tazas de harina de trigo de primera calidad + extra para enharinar los moldes
2 cucharaditas de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal fina
2 tazas de azúcar granulada
4 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de leche entera

Crema de mantequilla

330 g de mantequilla a temperatura ambiente
6 tazas de azúcar glas
Una pizca de sal fina
1 cucharada de extracto de vainilla
1/4 taza de leche entera
Colorante alimentario azul para glaseado

Decoración

1/3 de taza (45 gramos cada uno) de caramelos M&M's en seis colores: azul claro, azul, verde claro, verde, rosa, lila, morado o verde mar.
12 ojos de azúcar decorativos
24 caramelos pequeños de canela roja, como los Red Hots.
7 caramelos de goma blancos grandes (con forma de cúpula)
1 caramelo M&M negro o marrón
1 gominola roja grande (con forma de cúpula)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: manteca, harina de primera calidad, azúcar, huevos, extracto de vainilla, leche, azúcar glas, chocolates, mermelada

Cocinar el plato según la receta:

Magdalenas: Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Forra un molde para 12 magdalenas con capacillos de papel azul. Engrasa y enharina un molde redondo para pastel de 20 cm. Cubre el fondo con un círculo recortado de papel de horno.
En un bol, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. En otro bol, bate la mantequilla con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto. Agrega el azúcar y bate hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Incorpora los huevos uno a uno, y luego la vainilla.

Incorporar la harina en 3 tandas a velocidad baja, alternando con 2 tandas de leche, luego aumentar la velocidad a media-alta y mezclar hasta que se combinen los ingredientes.
Vierta la mitad de la masa en el molde para pastel y reparta el resto equitativamente entre los capacillos para cupcakes. Hornee hasta que el pastel esté esponjoso por encima y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Esto tomará de 20 a 25 minutos para los cupcakes y de 30 a 35 minutos para el molde. Deje enfriar en los moldes durante 5 minutos y luego transfiera a una rejilla para que se enfríen por completo.
Crema de mantequilla: En un bol, bate la mantequilla con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté pálida y esponjosa, aproximadamente 1 minuto. Agrega el azúcar glas, la vainilla y la sal, y bate a velocidad baja para integrar. Luego, aumenta la velocidad a media-alta y bate hasta que esté ligera y cremosa, aproximadamente 3 minutos. Incorpora la leche, una cucharada a la vez, hasta obtener un glaseado untable. Agrega una gota de colorante alimentario para obtener un glaseado azul claro.
Cubre los cupcakes con aproximadamente la mitad de la crema de mantequilla. Corta la parte superior de la capa grande de bizcocho por la mitad. Haz un corte en forma de V en el centro del lado plano de una de las mitades para crear una cola de pez. Cubre ambas mitades de la capa de bizcocho con crema de mantequilla.
Decoración: Coloca M&M's en la mitad de cada cupcake para simular las escamas de los peces (tendrás suficientes M&M's para hacer dos cupcakes de cada color, con algunos extra para la cola). Añade ojos a cada pez y usa dos gotas de canela para crear una boca en el lado opuesto a las escamas. Corta seis caramelos de goma blancos por la mitad en la parte superior y luego corta las mitades por la mitad en los lados para crear aletas semicirculares. Inserta las aletas en la parte superior e inferior de cada cupcake.
Pega una gominola blanca en la parte superior de la cabeza del pez grande para crear el ojo. Coloca un M&M negro encima, untándolo ligeramente con glaseado para que se adhiera mejor.
Corta un osito de goma rojo por la mitad en la parte superior. Luego, corta una mitad por la mitad a lo largo para crear dos semicírculos y pega la boca del pez en el lado redondeado del pastel. Coloca la cabeza en la bandeja del lado izquierdo. Coloca los cupcakes detrás de la cabeza para formar el cuerpo del pez. Finalmente, pega la cola del pez. Cubre la cola con los M&M's restantes en franjas de diferentes colores para crear escamas.