Pastelito con forma de balón de fútbol

Votos: 2

Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 458, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 69 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 49 mg, sodio 114 mg, azúcar 56 GRAMO.

Una tarta de cupcakes con forma de balón de fútbol, que se puede separar en porciones, es una idea genial para celebrar un evento deportivo o el cumpleaños de un aficionado al fútbol. Los cupcakes se colocan uno al lado del otro en un plato y se decoran con glaseado. Este formato de tarta es especialmente práctico para una celebración al aire libre.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas

2 y 1/3 tazas de harina de primera calidad
2 tazas de azúcar granulada
2/3 taza de cacao en polvo
1,5 cucharaditas de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de bicarbonato
0,5 cucharaditas de sal fina
3/4 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 huevos grandes, ligeramente batidos
Equipos especiales: una manga pastelera con una punta lisa de 1 cm de diámetro.

Vidriado

1 cucharada de café espresso instantáneo o café en polvo
330 g (1,5 tazas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 paquetes de azúcar glas (450 g cada uno)
1 cucharadita de extracto de vainilla
0,5 - 3/4 taza de leche
1/3 taza de cacao en polvo
Caramelos de chocolate recubiertos de verde, como M&M's, para decorar (opcional)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, leche, azúcar glas, cacao, café

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C. Forre dos moldes para cupcakes (12 unidades cada uno) con cápsulas de papel.
Magdalenas:

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar granulada, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro bol, bate la mantequilla, la vainilla, los huevos y 1 taza de agua hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla de huevo en la mezcla de harina y amasa hasta que quede suave.

Reparte la masa entre los moldes para magdalenas y hornea hasta que al insertar un palillo de madera en el centro de una magdalena, este salga limpio (18-20 minutos). Deja enfriar las magdalenas en los moldes durante 5 minutos, luego desmóldalas sobre una rejilla y deja que se enfríen por completo.
Vidriado:

Disuelve el café en 1 cucharada de agua caliente en un tazón pequeño; reserva. En el tazón de una batidora de pie con el accesorio de paleta, bate la mantequilla hasta que esté suave. Agrega gradualmente el azúcar glas y bate hasta que esté suave. Incorpora la vainilla. Agrega 1/4 de taza de leche y bate hasta que esté suave. Agrega más leche, 1 cucharada a la vez, hasta que el glaseado esté cremoso. Transfiere 1 taza de glaseado a una manga pastelera con una boquilla lisa de 1/2 pulgada.
Agrega el cacao en polvo y el café al bol con el glaseado y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario, añade un poco más de leche para darle al glaseado una textura más cremosa.
Sobre una bandeja grande o tabla de cortar, coloca los cupcakes formando la figura de un balón de fútbol americano. Pon una pequeña cantidad de glaseado en la base de cada cupcake y colócalos de nuevo en la bandeja para que se peguen ligeramente. Extiende el glaseado de chocolate y café sobre los cupcakes y alísalo con una espátula para asegurarte de que cubra todos los espacios entre ellos. Con glaseado blanco, dibuja los cordones del balón y puntos blancos en ambos extremos. Si lo deseas, espolvorea caramelos verdes alrededor del balón.

Autor de la receta - Valerie Bertinelli es una actriz estadounidense.

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