Pastelito de cupcakes para compartir "Playa"

Votos: 2

Cómo hacer: Pastelito playero para compartir

Tiempo: 3 horas 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Este pastel de cupcakes será la pieza central de tu fiesta playera. A diferencia de un pastel tradicional, este postre es fácil de comer sobre la marcha: ¡solo arranca un cupcake y disfrútalo! En lugar de los tradicionales moldes de papel para cupcakes, cada cupcake se hornea en un cono de helado. Colócalos uno al lado del otro en una bandeja y decóralos con glaseado, galletas Graham, ositos de goma y otros dulces para crear una escena playera.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas

24 conos de helado de gofre (base plana)
1 paquete (500 g) de mezcla para pastel de vainilla
3 huevos grandes
1/3 taza de aceite vegetal
2 tubos de glaseado de vainilla (450 g cada uno)
0,5 cucharaditas de colorante alimentario azul + más si es necesario
1,5 tazas de galletas Graham trituradas
Equipos especiales: 2 moldes para muffins de 12 unidades, una bandeja para servir, una espátula, una manga pastelera y una boquilla grande en forma de hoja, sombrillitas de cóctel, alambre para cerrar la manga, un palillo de dientes, un bloc de notas cuadrado

Decoración

piruletas de cristal azul
Caramelos de goma planos de varios colores, como Airheads o Fruit Roll-Ups.
Osos de galleta Graham
Caramelos de guijarros marinos
1 pajita salada
2 rodajas de lima
Azúcar granulada para rebozar
Peces gomosos, tortugas, tiburones, ballenas, estrellas de mar y otras criaturas marinas
Anillos de mermelada
1 caramelo, como los caramelos Goetze.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: mezcla para pastel, crema

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 175 °C. Coloca los conos de helado en moldes para magdalenas de forma que queden en posición vertical.
Magdalenas:

En el tazón de una batidora de pie con el accesorio de paleta, combine la mezcla para pastel, los huevos, el aceite y 1 cucharadita de agua fría. Mezcle a velocidad baja solo hasta que se combinen los ingredientes, luego aumente la velocidad al máximo y bata hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 2 minutos. Divida la masa entre los conos de waffle. Hornee hasta que los cupcakes sobresalgan de los bordes de los conos y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, de 18 a 20 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar por completo.

Reserva aproximadamente 1/4 de taza de glaseado de vainilla en un tazón pequeño. Coloca el glaseado restante en un tazón limpio para batidora y agrega aproximadamente 0.5 cucharadita de colorante alimentario azul. Bate, agregando colorante según sea necesario hasta obtener un color aguamarina.
Extiende una pequeña cantidad de glaseado en la base del molde para cupcakes (esto ayudará a fijarlo a la bandeja), luego cubre generosamente la parte superior con glaseado. Colócalo en la bandeja y repite el proceso con los moldes restantes, colocándolos en filas de 4x6 de manera que los bordes de los cupcakes se toquen.
Con una espátula acodada, extiende el glaseado azul sobre la parte superior de cada magdalena, añadiendo más si es necesario para cubrirlas. Extiende el glaseado azul restante por los lados para cubrir las magdalenas, pero no los moldes.
Espolvorea la mitad de los cupcakes con galletas Graham trituradas, creando una línea ondulada en el centro, como el agua que se encuentra con la arena de la playa. Coloca el glaseado blanco restante en una manga pastelera con una boquilla grande en forma de hoja. Decora el borde donde se unen el agua y la arena con el glaseado blanco para crear una ola ondulada.
Para decorar la mitad playera del pastel, coloca piruletas azules justo detrás de las olas para añadir textura. Clava algunas sombrillas de playa en la arena, asegurándote de que queden entre los cupcakes y no en los espacios entre ellos. Corta caramelos planos, como toallas de playa, y colócalos debajo de las sombrillas; luego, coloca los ositos tomando el sol encima de las toallas. Coloca montones de guijarros marinos cerca.
Para hacer las palmeras, espolvorea un poco de azúcar sobre la superficie de trabajo y aplana o enrolla las rodajas de lima. Córtalas en 5 trozos, como hojas de palmera. Si tienes tiempo, deja que las hojas se sequen y endurezcan durante media hora. Parte las pajitas por la mitad y pega las hojas encima para formar una palmera. Inserta la palmera en uno de los cupcakes del lado de la playa.
Sujeta un extremo del alambre al pez de gominola y enrolla el otro extremo alrededor de la mitad restante de la pajita para crear una caña de pescar. Clava la caña en la arena y coloca el oso pescador junto a ella.
Para decorar la mitad del pastel que representa el mar, coloca criaturas marinas hechas con ositos de goma sobre el agua. Introduce algunos ositos de galleta en los aros de ositos de goma y colócalos sobre las olas. Aplana o enrolla el caramelo y luego riza los bordes para formar un barco. Sujeta un trozo de papel a un palillo para formar una vela. Insértala en el barco y coloca el osito marinero encima.