Pastelito de cementerio

Votos: 3

Cómo hacer un pastelito con forma de cementerio

Tiempo: 2 horas 35 minutos
Complejidad: promedio
Cantidad: 24 cupcakes

Aunque parezca un solo pastel, el cementerio en realidad está compuesto por cupcakes individuales, lo que lo hace ideal para un bufé. Simplemente puedes tomar un cupcake, sin necesidad de cuchillo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas

3 tazas de harina de trigo de primera calidad
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
0,5 cucharadas. gelatina de frutas
1 taza de azúcar granulada
4 huevos grandes a temperatura ambiente
330 g de mantequilla derretida
2 cucharadas de extracto de vainilla
0,66 tazas de leche

Vidriado

300 g de mantequilla a temperatura ambiente
0,25 cucharaditas de sal
3,5 tazas de azúcar glas
3 cucharadas de leche
10 galletas sándwich de chocolate, partidas en trozos grandes

Decoraciones

15 malvaviscos grandes
0,25 taza de galletas sándwich de chocolate finamente trituradas
1 cucharada de azúcar negra o verde oscura
170 gr. glaseado de chocolate
5 galletas sándwich de chocolate
200 g de mazapán
3 piruletas redondas envueltas
0,25 tazas de virutas de azúcar de color naranja
170 g de glaseado verde
7 palitos de regaliz negro, de 20 cm de largo.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: masa para galletas, harina de primera calidad, huevos, leche, extracto de vainilla, caramelos de regaliz, galletas de chocolate, palitos de piruleta, malvavisco

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 180 °C. Toma dos moldes para muffins de 12 cavidades y fórralos con capacillos de papel para cupcakes.

Pastel hecho de kapeykas

Hacer cupcakesEn un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Calienta la mermelada de uva en el microondas durante 20-30 segundos hasta que se derrita y luego revuelve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
En un recipiente aparte, bate el azúcar y los huevos con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, durante unos 2 minutos. Mientras sigues batiendo, incorpora gradualmente la mantequilla y la vainilla.

Batiendo a baja velocidad, agregue la mitad de los ingredientes secos y luego toda la leche. Añada el resto de la mezcla seca, con cuidado de no batir en exceso.

Reserva 2 tazas de masa e incorpora la mermelada. Llena los moldes hasta dos tercios de su capacidad, alternando entre la masa amarilla y la de uva.

Hornea durante unos 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio y los cupcakes estén esponjosos en el centro. Coloca el molde sobre una rejilla para que se enfríe durante 10 minutos, luego retira los cupcakes y déjalos enfriar por completo, aproximadamente 1 hora.
Prepara el glaseadoBatir la mantequilla y la sal en un tazón grande hasta que estén cremosas. Incorporar gradualmente el azúcar glas batiendo. Agregar la leche una cucharada a la vez y batir hasta que el glaseado tenga una consistencia untable. Agregar galletas desmenuzadas y continuar batiendo hasta que los trozos grandes se rompan en trozos más pequeños y el esmalte adquiera un aspecto irregular y grisáceo.

Prepara la decoración: Coloca los cupcakes en 4 filas sobre una bandeja grande o tabla de cortar. malvavisco Entre cada dos magdalenas, coloca 5 malvaviscos en fila para rellenar el espacio entre ellas. Extiende el glaseado sobre todo el rectángulo para que parezca un solo pastel. Espolvorea con chispas de colores. migas de galleta y azúcar negra decorativa.
Hacer lápidas: Utilice glaseado negro y una boquilla redonda pequeña para escribir "RIP" u otro epitafio corto en la mitad superior. galletas y colócalos en los cupcakes en un orden aleatorio.

Haz algunos fantasmas: tomar dos tercios mazapán y colócala entre dos hojas de papel encerado o pergamino. Extiéndela hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm y corta 3 círculos con un cortador de 10 cm de diámetro. Es posible que tengas que juntar y volver a extender los recortes para hacer los 3 círculos. Ensarta los círculos en piruletas envueltas e insértalas en los cupcakes cerca de las lápidas. Con glaseado negro y la misma boquilla redonda, dibuja los ojos y la boca de los fantasmas.

Hacer calabazas con hojasDivide el mazapán restante en cuatro trozos pequeños y forma una bola con cada uno. Reboza cada bola en azúcar naranja hasta cubrirla por completo y colócalas alrededor del cementerio. Dibuja un pequeño tallo con el glaseado negro. Usa una boquilla en forma de hoja o una boquilla de rayas para dibujar pequeños trozos de glaseado verde y añadir hierba que asome entre la tierra alrededor del cementerio y las calabazas.

Construye una cercaUsa seis palitos de regaliz, recortándolos si es necesario, para crear un borde alrededor del pastel, dejando el centro libre en la parte delantera. Dobla el séptimo trozo en forma de "U" invertida e insértalo en los dos cupcakes de la parte delantera para crear un arco.