Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24 magdalenas (2 magdalenas por ración)

El hombre de jengibre es uno de los símbolos de la Navidad, y su imagen se puede plasmar no solo en figuras de jengibre, sino también en un gran pastel navideño. La forma más sencilla de crear un pastel así es con cupcakes. Coloca los cupcakes de jengibre juntos para formar un hombre, luego cúbrelos con glaseado de chocolate y jengibre para asegurarte de que no queden huecos entre ellos y la figura se vea perfecta. Decora el hombre de jengibre con caramelos y piruletas, creando una cara y botones, y usa glaseado real para delinear el pastel. Este pastel alegrará el día de todos, y ni siquiera necesitas cortarlo. Simplemente separa los cupcakes del hombre y disfruta.

Ingredientes:

Crema de jengibre

• 440 g (2 tazas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 3 cucharadas de melaza sin conservantes
• 1 cucharada de crema de chocolate y avellanas, como Nutella
• 3 tazas de azúcar glas
• 0,5 tazas de cacao sin azúcar
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal

Hombre de jengibre

• 48 mini cupcakes (preferiblemente de jengibre), retire los capacillos de papel.
• Varios caramelos, gomitas y glaseado real para decorar
• Equipo especial: una fuente grande y plana, una manga pastelera grande con boquilla de estrella y una manga pastelera pequeña con boquilla redonda simple.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

manteca, melaza, mantequilla de chocolate y nueces, azúcar glas, cacao, jengibre molido, extracto de vainilla

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Para la crema de jengibre: En un bol grande, bate la mantequilla, la melaza y la crema de chocolate y avellanas con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Raspa los lados del bol. Añade el azúcar glas, el cacao, el jengibre, la vainilla y la sal, y bate a velocidad media-baja, aumentando la velocidad a medida que incorporas los ingredientes. Bate a velocidad media-alta durante unos segundos, hasta que la crema esté completamente suave.
Paso 2
• Para el hombre de jengibre: Coloca los cupcakes en un plato formando la figura de una persona (usa unos 14 cupcakes para la cabeza, 14 para los brazos y el pecho, y 20 para la barriga y las piernas).
Paso 3
• Transfiere el glaseado a una manga pastelera grande con boquilla de estrella y forma espirales, cubriendo generosamente la parte superior de cada magdalena (el glaseado de cada magdalena debe tocar el glaseado de la magdalena contigua). Luego, rellena los huecos con glaseado. Decora el hombre de jengibre con piruletas y caramelos. Llena una manga pastelera pequeña con boquilla redonda con glaseado real y decora el hombre de jengibre a tu gusto.

Votos: 1