Plátanos fritos estilo Elvis en palitos
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 522, grasa total 40 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 19 mg, sodio 216 mg, azúcar 11 GRAMO.
calorías 522, grasa total 40 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 19 mg, sodio 216 mg, azúcar 11 GRAMO.
Este aperitivo está inspirado en el famoso sándwich favorito de Elvis Presley: pan, mantequilla de cacahuete, beicon frito y plátano. La combinación puede parecer extraña, ¡pero es increíblemente deliciosa! Esta receta transforma ligeramente estos ingredientes para crear un dulce estilo feria en un palito, perfecto para fiestas infantiles y reuniones en casa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 tiras finas de tocino
- 1/3 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 4 plátanos, pelados y cortados por la mitad transversalmente
- 1 1/4 tazas de harina para pasteles, más extra para enharinar.
- 2 cucharadas de azúcar glas
- Una pizca de sal gruesa
- 1 taza de agua con gas muy fría
- Miel para rociar
- Aceite vegetal, para freír
- Equipos especialesTermómetro para freír; 8 brochetas de madera o palitos de helado
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Cocinar el plato según la receta:
- En un caldero, calienta 5 cm de aceite vegetal a fuego medio-alto hasta alcanzar los 190 °C.
- Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, fríe el tocino hasta que la grasa se haya derretido, pero que aún esté flexible y no demasiado crujiente, de 4 a 5 minutos. Colócalo sobre papel absorbente para que escurra el exceso de grasa. Deja enfriar.
- Unta un lado de cada rebanada de tocino con mantequilla de maní. Envuelve cada rebanada alrededor de una rodaja de plátano, con el lado untado con mantequilla de maní hacia abajo, presionando firmemente para que se adhiera.
- Coloca una pequeña cantidad de harina para pasteles en un plato hondo para espolvorear. En un bol mediano, mezcla la harina, el azúcar glas y la sal. Incorpora el agua con gas, con cuidado de no batir demasiado la masa (es normal que queden algunos grumos pequeños).
- Enharina la mitad de los plátanos, sumérgelos en la masa y con cuidado introdúcelos en el aceite caliente. Fríelos de pocos en pocos hasta que estén crujientes y dorados, dándoles la vuelta una vez, durante 3-4 minutos. Escúrrelos sobre papel absorbente y repite el proceso con los plátanos restantes. Ensarta los plátanos en brochetas de madera. Rocía con miel y sirve inmediatamente.
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