Empanada con sabor a hamburguesa con queso
Votos: 4
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 piezas.
Prueba tus hamburguesas favoritas convertidas en empanadas: unas empanadillas españolas con forma de media luna rellenas. Para el relleno, mezcla en un bol todos los ingredientes de una hamburguesa: carne picada dorada, queso, pepinillos y una salsa hecha con kétchup, mayonesa y mostaza. Coloca el relleno sobre círculos de hojaldre y dóblalos por la mitad, sellando los bordes con un tenedor, un detalle característico de las empanadas. Hornéalas y sirve estas deliciosas y crujientes empanadillas a tus invitados.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de kétchup
- 0,5 tazas de mayonesa
- 0,5 taza de pepinillos picados + 18 rodajas enteras de pepinillos
- 1/4 taza de mostaza
- 1 cucharada de aceite de colza
- 240 g de paleta de res molida
- Media cebolla roja pequeña, finamente picada
- 4 lonchas de queso, picadas gruesas
- 1 huevo grande
- 0,5 kg de hojaldre congelado (2 láminas), descongelado
- Harina para el trabajo
- Equipo especial: Cortador de galletas redondo con un diámetro de 10 cm.
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Recetas con ingredientes similares: ketchup, mayonesa, pepino encurtido, mostaza, Carne molida, cebolla roja, queso, huevos, hojaldre, harina
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca 2 rejillas de horno en la bandeja central y precalienta el horno a 220 °C. Cubre 2 bandejas grandes para hornear con papel pergamino.
- En un tazón mediano, combine el ketchup, la mayonesa, los pepinillos finamente picados y la mostaza. Sazone con sal.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega la carne molida, una pizca de sal y un poco de pimienta recién molida. Cocina, desmenuzando la carne molida con una cuchara de madera o espátula, hasta que esté bien cocida y ligeramente dorada en algunas partes, de 3 a 4 minutos. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo constantemente, hasta que esté tierna pero crujiente, aproximadamente 2 minutos. Con una espumadera grande, transfiere la carne molida a un tazón mediano y mézclala con 1/3 de taza de la salsa. Deja enfriar un poco. Agrega el queso.
- Para preparar la mezcla de huevo, bata ligeramente el huevo con 1 cucharada de agua en un recipiente pequeño.
- Coloca una lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Extiéndela hasta formar un cuadrado de 30 cm. Con un cortador de galletas de 10 cm, corta 9 círculos de la masa. Coloca una cucharada rasa de relleno de carne en el centro de cada círculo. Coloca una rodaja de pepinillo encima de la carne. Pinta los bordes de cada círculo con la mezcla de huevo y dobla la masa en forma de media luna, estirándola ligeramente si es necesario. Presiona los bordes y dóblalos con un tenedor. Coloca las empanadas en una de las bandejas para hornear preparadas y píntalas con la mezcla de huevo. Repite el proceso con la lámina de hojaldre y el relleno restantes. Hornea hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos. Sirve las empanadas calientes con la salsa restante.
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