Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Prepara una cazuela inspirada en la hamburguesa con queso y tocino, rellena de jugosa carne y abundante queso fundido. Varios tipos de queso —suizo, americano, cheddar, Monterey Jack y ravioles de queso— le dan un sabor intenso y completo. Sirve cada porción con lechuga rallada.

Ingredientes:

Carne de res

• 8 tiras de tocino, cortadas en trozos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 900 g de carne picada de vacuno con un 20 % de grasa
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de orégano mexicano
• 2 cucharaditas de sal gruesa
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

Salsa

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 2 tazas de leche entera a temperatura ambiente
• 2 tazas de crema espesa a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de mostaza amarilla

Cazuela

• 900 g de raviolis de queso congelados, descongelados
• 8 rebanadas de queso suizo
• 2 tomates pera, sin semillas y cortados en trozos
• 8 rebanadas de queso americano
• 220 g de mezcla de queso cheddar rallado y Monterey Jack
• 1 cabeza de lechuga iceberg, finamente picada
• 1/4 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
• 2 cucharadas de salmuera de pepinos encurtidos

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Carne molida, polvo de ajo, orégano, tomates, queso americano, tocino, crema, ravioles, lechuga de hoja

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Carne de res:
  
  En una sartén grande de lados rectos, agregue el tocino y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente. Retire el tocino con una espumadera y colóquelo sobre un plato cubierto con papel absorbente. Deseche la grasa que se haya derretido en la sartén y agregue la carne molida, el aceite de oliva, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta negra. Cocine, desmenuzando la carne, durante unos 10 minutos.
Paso 2
• Con una espumadera, retire la carne picada y colóquela en un plato. Reserve la grasa de la sartén para la salsa.
Paso 3
• Salsa:
  
  Añade la mantequilla y la harina a la sartén caliente con la grasa. Si la mantequilla empieza a oscurecerse, baja el fuego mientras la incorporas a la harina batiendo. Cocina, removiendo, durante unos minutos, luego sube el fuego y vierte la leche poco a poco.
Paso 4
• Cuando la salsa empiece a espesar ligeramente, añade la nata y continúa cocinando hasta que espese un poco más. Agrega la mostaza. La salsa quedará menos espesa que una salsa gravy, pero no tan líquida como el agua. Prueba y añade más sal si es necesario.
Paso 5
• Precalentar el horno a 175°C.
Paso 6
• Cazuela:
  
  En una fuente para hornear de 23 x 33 cm, cubra el fondo con unas cucharadas de salsa, coloque la mitad de los ravioles en una sola capa, agregue el queso suizo, la mitad de la carne, la mitad de los tomates, la mitad de la salsa restante, coloque los ravioles restantes en una sola capa, cubra con el queso americano, la carne restante, los tomates restantes, la salsa restante y el tocino restante. Cubra con queso rallado. Hornee hasta que los bordes burbujeen y el queso comience a dorarse, de 30 a 35 minutos.
Paso 7
• Mezcla la lechuga y la cebolla picadas en un tazón grande con la salmuera. Sirve con una cucharada de lechuga encima de cada cazuela.

Votos: 1