Apto para niños: Tacos de hamburguesa con queso
Votos: 3
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 tacos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 tacos
Un taco de hamburguesa con queso es dos delicias en una. A los niños les encanta esta idea, y a los adultos también. Una jugosa hamburguesa de carne, cubierta con queso fundido, lechuga y tomate, se envuelve en una tortilla de maíz. Cada hamburguesa se sazona generosamente con condimento para tacos y se fríe en una sartén de hierro fundido, creando una corteza crujiente y deliciosa. Los niños se divertirán armando los tacos ellos mismos o ayudándote: los más pequeños pueden desmenuzar el queso y medir la salsa, mientras que los mayores pueden manejar la carne molida y picar la lechuga.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,7 kg de carne picada
- 3 cucharadas de chile en polvo
- 0,5 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 lonchas de queso americano, cortadas por la mitad
- 8 tortillas de maíz o tacos
- 1 taza de lechuga iceberg rallada
- 1 tomate, cortado por la mitad y en rodajas finas
- 1/4 taza de salsa o salsa para tacos
- Crema agria, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un tazón pequeño, mezcla chile en polvo, comino y 1 cucharadita de sal para distribuir las especias de manera uniforme.
- Divide la carne molida en 4 porciones iguales, de aproximadamente 170 gramos cada una. Forma discos gruesos con cuidado y colócalos sobre una hoja de papel encerado. Presiona las hamburguesas hasta que tengan aproximadamente 1 cm de grosor y 15 cm de diámetro. Espolvorea cada hamburguesa por ambos lados con la mezcla de especias, aproximadamente media cucharada por hamburguesa. Corta cada hamburguesa por la mitad para obtener 8 trozos.
- Calienta una sartén de hierro fundido de 25 cm a fuego medio durante 3 minutos. Una vez caliente, añade 1 cucharada de aceite vegetal y 4 hamburguesas. Cocina hasta que la carne se dore hasta la mitad, de 2,5 a 3 minutos. Dales la vuelta y cocina el otro lado. Coloca media loncha de queso (troceada para que quepa en la hamburguesa) sobre ella para que se derrita. Cocina hasta que la parte inferior esté bien dorada, otros 2,5 minutos.
- Coloca las hamburguesas en un plato y cúbrelas con papel aluminio para que los jugos se redistribuyan, durante al menos 5 minutos. Raspa el fondo de la sartén para despegar los restos dorados y escurre el exceso de grasa. Agrega la cucharada restante de aceite vegetal y repite el proceso con las 4 hamburguesas restantes.
- Si usas tortillas de maíz para tacos, colócalas en una bandeja para hornear y caliéntalas en el horno durante unos 5 minutos. Si usas tortillas blandas, envuelve una pila de 8 en papel de aluminio y caliéntalas durante 5 minutos.
- Coloca un poco de lechuga, una hamburguesa y 2 rodajas de tomate en el centro de cada taco, luego agrega 1 cucharadita de salsa y un chorrito de crema agria y sirve.
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