Recetas de cocina mexicana

Los huevos rancheros, un desayuno mexicano clásico a base de frijoles y huevos revueltos, son ricos en proteínas y proporcionan energía duradera. Su ingrediente principal son los totopos caseros sazonados con aderezo ranch.

El salpicón es un plato latinoamericano elaborado con una mezcla de ingredientes molidos. Generalmente se consume frío. El salpicón puede prepararse con carne de res, pollo, mariscos u otros ingredientes.

Esta shakshuka utiliza ingredientes tradicionales mexicanos como tomatillos, jalapeños picantes y chiles poblanos dulces. Crea un sabor rico y vibrante...

Los filetes tomahawk son chuletas de lomo de cerdo con huesos largos y limpios que se asemejan a hachas. Una excelente manera de impresionar a tus invitados. Cúbrelos con pan rallado grueso...

Deleita a tu familia con este delicioso desayuno al estilo mexicano. Los chilequiles, que se suelen preparar para el desayuno, son un platillo hecho con tortillas del día anterior, cocinadas a fuego lento en una salsa espesa de tomate. En...

Estos tacos vegetarianos utilizan una variedad de colores de coliflor que, combinados con microvegetales, les dan un aspecto encantador y elegante. La coliflor asada se sirve sobre...

Una michelada es un refrescante cóctel mexicano hecho con cerveza, jugo de tomate, salsa picante y diversas especias. Una michelada es especialmente deliciosa cuando tienes resaca. Para preparar el cóctel...

¿Cuál es el secreto del increíble sabor de las fajitas? ¡Carne tierna y sabrosa! Para esta receta de primera, Tyler Florence marina el bistec en una salsa mojo hecha con jugo de naranja, jugo de lima, chiles chipotle...

Con solo tres ingredientes, puedes preparar un plato delicioso y rico en proteínas que encantará tanto a adultos como a niños. El chorizo ​​mexicano simplemente se saltea con cebolla y se mezcla con...

El champurrado es un chocolate caliente mexicano dulce, espesado con maicena y servido como postre solo o como acompañamiento de churros. Lo más destacado del champurrado es la esponjosa espuma que lo corona...

Tyler Florence estofa la paleta de res en una salsa de tomate con especias aromáticas hasta que esté tierna y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Para preparar el taco de carne perfecto, él...

Las chimichangas son un plato típico de la ciudad mexicana de Sonora. También se han popularizado en la cocina tex-mex del suroeste de Estados Unidos. Tradicionalmente, se rellenan con pollo, cerdo o...

Existen miles de recetas de chili con carne, pero esta es la versión clásica por excelencia. Se prepara con carne molida, frijoles enlatados y la mezcla perfecta de especias...

En esta receta de Ree Drummond, la cocina italiana se fusiona con la mexicana. Una increíble combinación de lasaña y enchilada, o lasaña con sabor a enchilada… Llámala como quieras, esta sencilla receta…

Este burrito de frijoles, chorizo, coliflor y queso es rico en fibra y proteínas, lo que lo convierte en el desayuno perfecto, sustancioso y nutritivo que te dará energía durante horas. Este burrito...

El chili con carne espeso (o simplemente chili) se cocina en el horno con diferentes tipos de carne molida y una gran cantidad de especias, incluyendo tres tipos de chiles, que le dan nombre al plato: "chili...

Esta sopa de tomate espesa y cremosa es la estrella del Mercado Indígena de Tesuque. Considerada la mejor sopa de tortilla de la zona, esta sopa de tortilla del Mercado del Pueblo de Tesuque está repleta de una gran variedad de sabores del suroeste. La sopa...

Estas crujientes empanadas al estilo texano con un delicado relleno de queso de cabra cautivarán a todos con su increíble sabor y textura. Estas empanadas están hechas con moras y fresas frescas. Simplemente mezcla las bayas con...

Esta deliciosa y reconfortante sopa de tomate está impregnada de sabores picantes y un toque ahumado gracias a los chiles chipotle de la salsa adobo. Sírvela con sándwiches calientes y crujientes cubiertos con queso fundido y picante...

Los chilaquiles se preparan tradicionalmente con totopos duros, pero en esta versión rápida de Jeanne Lemelin, puedes usar totopos de maíz (busca una opción menos salada). Con...

Este cóctel se convirtió rápidamente en un éxito en Dleña, el nuevo restaurante del chef Richard Sandoval en Washington, D.C. "El tamarindo puede ser dulce, ácido, picante y agrio a la vez", comparte el creador de la receta...

Este es el guacamole del chef Jeff Rossman. Su restaurante, Terra, está ubicado en el corazón de California, donde se cultivan los mejores aguacates. El guacamole se disfruta mejor si se prepara lo más cerca posible del momento de servirlo.

El sazonador para tacos no solo decora el borde del vaso, sino que también le da un toque picante y refrescante a la Margarita. Prepara un jarabe con sazonador para tacos y ralladura de lima, cuélalo y úsalo...

Prepara deliciosos tacos en una cacerola grande. Esto es práctico cuando no tienes tiempo para armar cada porción individualmente. Simplemente saltea el relleno de carne con frijoles negros y verduras en una sartén, luego espolvorea...

Dale a tus fajitas de pollo con champiñones shiitake y maíz un sabor agridulce añadiendo jalapeño y miel al marinado de la pechuga de pollo. Solo media hora basta para que las tiernas pechugas absorban todos los sabores...

"Dado que la lengua de res es una parte inmerecidamente olvidada del corte, decidí cocinarla en uno de los platos más populares: los tacos. Cocinarla a presión hace que la lengua quede tan tierna como un bistec, y cuesta aproximadamente el doble..."

Los tamales dulces mexicanos son un final maravilloso para la cena o un excelente comienzo para el fin de semana cuando se sirven con el brunch del domingo. Están hechos con maíz...

Las carnitas son carne de cerdo deshebrada, un tipo de carne de cerdo deshebrada que se usa en la cocina mexicana para tacos, burritos, sándwiches y otros platillos. La forma más rápida de cocinar carnitas es en una olla a presión. Tamarindo...

El calabacín y la calabaza no son ingredientes muy populares en las fajitas mexicanas, pero en verano, cuando abundan, esta receta es una excelente manera de prepararlos de una forma diferente. Ásalos a la parrilla...

Las bases de este postre se elaboran con galletas María trituradas y prensadas y piloncillo (azúcar de caña), que le aporta un sabor a caramelo. Rellénelas con una crema ligera de...

La combinación de piña, cajeta (caramelo de leche de cabra) y queso impregna estos pasteles mexicanos con un complejo sabor agridulce. Envuelto en hojaldre y espolvoreado con azúcar, este relleno crea...

Para servir una quesadilla de forma espectacular, prepárala con tortillas pequeñas y móntalas como si fueran tortitas individuales, alternando capas de tortilla, salsa de carne, queso rallado y tomate. Dale un toque de sabor increíble con...

Los frijoles con miel y chipotle le dan a este burrito un sabor maravilloso con notas dulces y ahumadas. Combínalos con pollo asado desmenuzado y arroz para el relleno, y el delicioso líquido de la lata de frijoles...

El sabor de una michelada mexicana, hecha con cerveza y salsa picante, combina a la perfección con un bistec picante a la parrilla y pico de gallo con cerveza. Para asegurar que el bistec tenga el máximo sabor posible,...

Dale un toque tropical a tu salsa fresca sustituyendo los tomates por rodajas de mango maduro. ¡La combinación de fruta dulce, chile picante y cilantro aromático es simplemente sublime! Aliña la salsa con una base para...

Los huevos rancheros son un desayuno mexicano popular, una comida deliciosa y sustanciosa que tradicionalmente se sirve en las granjas mexicanas antes de comenzar la jornada laboral. El plato...

Este aperitivo para un grupo grande se prepara de forma similar a los nachos mexicanos, pero con papas fritas en lugar de totopos. Coloca las papas fritas cocidas en una bandeja para hornear, cúbrelas con salsa de chili con carne...

Este burrito vegetariano, rico en proteínas y fibra, es perfecto para un desayuno sustancioso que te dará energía durante mucho tiempo. Papas fritas, huevo, espinacas y abundante mozzarella fundida hacen de tu...

Esta receta es una versión simplificada de las sopapillas mexicanas: en lugar de masa, freímos trozos de tortillas de trigo en aceite. Las espolvoreamos con azúcar, las rociamos con una salsa de chocolate casera rápida y...

Estas suculentas enchiladas de pollo horneadas en salsa mole son una excelente manera de disfrutar del mole coloradito, una salsa tradicional del estado mexicano de Oaxaca. Al preparar el mole coloradito, se utiliza como espesante...

La sopa de lima es un plato tradicional del estado mexicano de Yucatán. Se caracteriza por el sabor sutil, dulce y ligeramente amargo de la lima local. El limón Meyer es el que más se asemeja en sabor a esta lima.

"El chilorio es un guiso de cerdo originario del estado de Sinaloa, en la costa del Pacífico mexicano. Lo primero que distingue a este plato es su color rojo brillante. Recuerdo la primera vez que probé el chilorio en...