Tiempo: 1 hora 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

En lugar de preparar un montón de hamburguesas para un grupo grande, hornea una hogaza de pan con los ingredientes típicos de una hamburguesa y córtala en rebanadas. Tus invitados quedarán encantados con esta versión única de su sándwich favorito. En lugar de panecillos, necesitarás masa para pizza. Extiéndela y cúbrela con todos los ingredientes tradicionales: kétchup, mostaza, carne molida, mucho queso, pepinillos, cebolla y tocino frito. Enróllala y hornéala hasta que el pan esté dorado y el queso esté deliciosamente derretido. ¡No olvides servir la salsa especial con el pan!

Ingredientes:

• 900 g de paleta de res molida
• 340 g (12 oz) de lonchas finas de queso americano (unas 30 unidades).
• Harina de primera calidad para el trabajo
• 700 g de masa para pizza comprada en tienda, a temperatura ambiente (ver nota).
• 5 cucharadas de kétchup
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cebolla roja mediana, finamente picada
• 12 tiras de tocino frito, cada una partida por la mitad.
• 1 frasco (1 l) de rodajas de pepino encurtido (35-40 unidades)
• Semillas de sésamo, para espolvorear
• 0,5 tazas de mayonesa
• 1 cucharadita de hojuelas de cebolla deshidratada
• 1 cucharadita de azúcar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Carne molida, queso americano, harina de primera calidad, masa de levadura, ketchup, mostaza, cebolla roja, tocino, pepino encurtido, sésamo, mayonesa, cebollas secas, azúcar

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 200 °C y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
Paso 2
• Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina, revolviendo para desmenuzarla, hasta que esté bien cocida, de 8 a 10 minutos. Mientras tanto, corta la mitad del queso en trozos y reserva la otra mitad en rebanadas. Reserva.
Paso 3
• Con una espumadera, retire la carne de la sartén y colóquela en un tazón grande, reservando toda la grasa y el líquido de la sartén. Deje que la carne se enfríe completamente en el tazón y luego agregue el queso en rodajas.
Paso 4
• Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa formando un rectángulo de 50 x 35 cm. Extiende la mezcla de carne y queso uniformemente sobre la mitad de la masa, a lo largo del lado más corto, dejando un borde de 2 cm. Unta 2 cucharadas de kétchup uniformemente sobre la carne y la masa expuesta; repite con toda la mostaza y luego agrega la cebolla morada. Coloca las lonchas de queso restantes uniformemente sobre la mitad de la masa sin carne, dejando un borde de 2 cm. Coloca los trozos de tocino y 24 pepinillos directamente sobre la mezcla de carne.
Paso 5
• Con la parte de la carne hacia abajo, enrolla la masa firmemente formando un cilindro. Junta los extremos abiertos para sellar el relleno y mételos debajo del cilindro. Coloca el cilindro, con la costura hacia abajo, sobre la bandeja para hornear preparada, humedece la superficie con agua y espolvorea con semillas de sésamo. Hornea, girando la bandeja a la mitad del tiempo, hasta que el pan esté dorado, aproximadamente 40 minutos.
Paso 6
• Mientras se hornea el pan, combine en un tazón pequeño la mayonesa, las hojuelas de cebolla, el azúcar, una pizca de sal y pimienta negra, las 3 cucharadas restantes de kétchup, 2 cucharadas de pepinillos picados finamente y 1 cucharadita de salmuera. Pruebe y ajuste la sal si es necesario. Deje enfriar el pan durante 10 minutos. Córtelo en 8 rebanadas y sírvalo tibio con la salsa especial.
  
  

  Nota

  
  Para que la masa sea más fácil de manejar, colóquela en el refrigerador durante 10-15 minutos antes de extenderla.
  
  

Votos: 1