Mini donas con plátano y chispas de chocolate
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 48 donas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 48 donas
Estas mini donas se hornean, así que necesitarás un molde para mini donas, o puedes usar un molde para mini muffins si no te importan los agujeros. Son increíblemente suaves, esponjosas y rebosantes de un sabor delicioso, gracias al puré de plátano añadido a la masa. Las chispas de chocolate son un plus. Después de hornearlas, sumérgelas en mantequilla derretida y pásalas por una mezcla de canela y azúcar. Puedes involucrar a toda la familia. Perfectas para celebrar el fin de semana laboral.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de harina integral para repostería
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 3/4 cucharadita de canela molida
- 0,5 cucharaditas de sal
- 1 taza de plátanos maduros machacados (2-3 plátanos)
- 0,5 cucharadas de yogur natural bajo en grasa
- 0,5 tazas de aceite vegetal
- 0,5 tazas de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 0,5 cucharadas de mini gránulos de chocolate semidulce
- 110 g de mantequilla sin sal, derretida
- 1/3 taza de azúcar granulada
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina integral, plátanos, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), huevos, yogur, canela
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 220 °C (425 °F). Rocíe generosamente un molde para minidonuts con aceite en aerosol.
- En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, media cucharadita de canela y la sal. En otro bol, mezcla los plátanos machacados, el yogur, el aceite vegetal, el azúcar moreno, los huevos y el extracto de vainilla. Incorpora la mezcla de plátano a la mezcla de harina; añade las chispas de chocolate.
- Transfiere la masa a una bolsa de plástico grande con cierre hermético y corta una esquina. Vierte la masa en el molde preparado, llenando los huecos casi por completo. Hornea hasta que estén dorados, de 7 a 8 minutos. Deja enfriar en el molde de 2 a 3 minutos, luego transfiere las rosquillas a una rejilla para que se enfríen por completo. Deja enfriar, rocía con aceite en aerosol y repite el proceso con la masa restante.
También puedes hornearlo en un molde para mini magdalenas; hornea durante 8-10 minutos. - Coloca la mantequilla derretida en un plato hondo. En otro plato hondo, mezcla el azúcar granulada con el cuarto de cucharadita de canela restante. Sumerge un lado de cada rosquilla en la mantequilla, dejando que escurra el exceso, y luego pásala inmediatamente por la mezcla de azúcar y canela. Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días..
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