Pan sin levadura con plátanos, almendras y pepitas de chocolate en un glaseado de queso crema.

Votos: 1

Cómo preparar pan de plátano, almendras y chispas de chocolate sin levadura con glaseado de queso crema

Tiempo: 2 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 pan

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 14 porciones
calorías 298, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 47 mg, sodio 209 mg, azúcar 25 GRAMO.

Si te encanta el pan de plátano rápido, esta versión más dulce con chispas de chocolate y almendras te va a encantar. Es igual de fácil de preparar, y una vez que se haya enfriado por completo, cúbrelo con un glaseado de queso crema. Es una excelente alternativa al pastel para la merienda del domingo en familia. ¡Este pan sin levadura sabe aún mejor al día siguiente!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

pan sin levadura

1/2 taza de mantequilla sin sal derretida o aceite vegetal + mantequilla extra para engrasar la sartén.
1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
3/4 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de sal gruesa
0,5 cucharaditas de bicarbonato
0,5 cucharaditas de canela molida
0,5 cucharaditas de nuez moscada recién rallada
1 cucharada de gránulos de chocolate semidulce
3/4 taza de almendras tostadas picadas
0,5 taza de yogur natural o crema agria
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
2 huevos grandes
1 cucharadita de ralladura de limón o naranja (opcional)
1 taza de plátanos machacados (aproximadamente 2 unidades)

glaseado de queso crema

0,5 tazas de azúcar glas
1,5 cucharadas de queso crema a temperatura ambiente
1 cucharada de leche
1/4 cucharadita de extracto de vainilla natural

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), huevos, leche, cCrea agria, queso crema, ralladura de limón, plátanos, nuez moscada, canela

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase ligeramente un molde para pan de 23 x 13 x 5 cm o tres moldes pequeños para pan de 15 x 5 x 5 cm con mantequilla derretida y reserve.
En un bol mediano, combine la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada. Agregue las chispas de chocolate y las almendras y mezcle bien. Reserve.

En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, el yogur, el extracto de vainilla, los huevos y la ralladura de limón, si la usa. Agregue los plátanos machacados. Incorpore esta mezcla a la mezcla de harina y revuelva solo para distribuir los ingredientes (no amase demasiado la masa).
Transfiera la masa al molde para pan previamente preparado. Golpee el molde suavemente contra la encimera varias veces para alisar la superficie. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio: de 55 a 60 minutos para un pan grande y de 35 a 40 minutos para panes pequeños. Coloque el pan sobre una rejilla y déjelo enfriar durante 30 minutos. Luego, desmóldelo y déjelo enfriar completamente sobre la rejilla.
glaseado de queso crema:

En un tazón pequeño, combine el azúcar glas, el queso crema, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta el glaseado sobre el pan y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos. Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 1 semana..

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