Mini magdalenas de boniato con pepitas de chocolate

Votos: 1

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 36

Valor nutricional por ración:

calorías 89, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 14 mg, sodio 62 mg, azúcar 6 GRAMO.

Uno de los ingredientes principales de estos muffins es el boniato. Le da una textura especialmente esponjosa y suave. Si además le añades pepitas de chocolate a la masa, los muffins se convertirán en un postre irresistible que desaparecerá en un abrir y cerrar de ojos, incluso si a tus seres queridos no les gusta el boniato en los postres.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1,5 tazas de harina de primera calidad
0,5 tazas de mini chispas de chocolate
1 cucharadita de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de canela molida
0,5 cucharaditas de sal fina
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de puré de batata enlatado
2/3 taza de azúcar moreno claro
110 g de mantequilla sin sal, derretida
1/3 taza de crema agria
1 huevo grande
Equipos especiales: 3 moldes para 12 magdalenas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, cCrea agria, azúcar moreno, canela, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), batata

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe tres moldes para muffins con aceite en aerosol o fórrelos con capacillos de papel.
En un bol mediano, mezcla la harina, las chispas de chocolate, el polvo para hornear, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio. En un bol más grande, mezcla el puré de batata, el azúcar, la mantequilla, la crema agria y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la mezcla de harina y mezcla hasta formar una masa, retirando los grumos pequeños. Rellena cada molde para muffins con la masa.

Hornea hasta que los cupcakes se despeguen de los bordes del molde (si no usaste capacillos de papel) y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, de 12 a 16 minutos. Transfiere los cupcakes a una rejilla para que se enfríen. Sírvelos tibios o fríos a temperatura ambiente.

Categorías:

receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Platos de otoño / Postres / Magdalenas, galletas / / Platos de patatas / Batata / Productos horneados de patata / Food Network - recetas

Recetas similares