Mini magdalenas con pepitas de chocolate
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Seguro que te encantará la combinación de mantequilla de cacahuete y chocolate en estos mini muffins. Además de su interesante sabor, la mantequilla de cacahuete aporta una textura suave, sustituyendo a la mantequilla, mientras que los trocitos crujientes de cacahuete le dan un toque especial. Mezcla la harina, la leche, el azúcar, la mantequilla de cacahuete y el huevo, y luego incorpora las mini chispas de chocolate. Estos mini muffins se hornean rápidamente, así que ten cuidado de no cocinarlos demasiado. Sírvelos como postre navideño.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de mantequilla de cacahuete crujiente
- 1 huevo
- 1/3 taza de azúcar
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 1 taza de leche
- 1,5 tazas de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 0,5 tazas de mini chispas de chocolate
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Recetas con ingredientes similares: Manteca de cacahuete, huevos, azúcar, azúcar moreno, leche, harina de primera calidad, Levadura en polvo, pepitas de chocolate (gránulos)
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C. Forra un molde para mini magdalenas con capacillos de papel. En el bol de una batidora de pie con varillas, mezcla la mantequilla de cacahuete, el huevo y el azúcar, y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la leche en tres tandas, batiendo bien después de cada adición.
- Mezcla por separado la harina, el polvo para hornear y la sal, y agrégalos a la mezcla de mantequilla de maní. Bate a velocidad baja hasta que la harina se incorpore por completo. Agrega las chispas de chocolate. Vierte la masa en los moldes para muffins, llenándolos hasta tres cuartas partes (usa una cuchara pequeña para helado para obtener mejores resultados) y hornea hasta que los muffins estén inflados y firmes por encima, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Deja enfriar en los moldes.Algunas personas son alérgicas al cacahuete. Al servir estos muffins a tus invitados, asegúrate de advertirles que contienen mantequilla de cacahuete.
Autor de la receta - Gale Gand es una pastelera estadounidense y copropietaria del restaurante TRU en Chicago.
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