Mini magdalenas de calabaza con chispas de chocolate
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 48 mini magdalenas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 48 mini magdalenas
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 12
calorías 253, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 41 mg, sodio 175 mg, azúcar 19 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 12
calorías 253, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 41 mg, sodio 175 mg, azúcar 19 GRAMO.
Los muffins de calabaza rellenos de chispas de chocolate son un delicioso capricho otoñal, perfectos para el desayuno, el postre o cualquier momento del día. El sutil sabor a calabaza se complementa a la perfección con la dulzura de la vainilla y el toque especiado de la canela. Los muffins son esponjosos, suaves y con la humedad justa por dentro. ¡Disfrútalos calientes o fríos, están deliciosos de cualquier manera!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharadas de chocolate en mini gránulos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de puré de calabaza
- 2/3 taza de azúcar moreno claro
- 110 g de mantequilla sin sal, derretida
- 1/3 taza de crema agria
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- Equipo especial: 2 moldes metálicos para mini magdalenas de 24 unidades
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, pepitas de chocolate (gránulos), Levadura en polvo, canela, puré de calabaza, azúcar moreno, manteca, cCrea agria, extracto de vainilla, huevos
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe 2 moldes para mini magdalenas con aceite en aerosol.
- En un bol mediano, mezcla la harina, las chispas de chocolate, el polvo para hornear, la sal, la canela y el bicarbonato de sodio. En un bol más grande, combina el puré de calabaza, el azúcar, la mantequilla, la crema agria, el extracto de vainilla y el huevo. Incorpora la mezcla de harina a la de calabaza y amasa hasta que la masa tenga algunos grumos pequeños.
- Rellena cada hueco del molde preparado con una cucharada colmada de masa. Hornea hasta que los cupcakes se despeguen de los bordes del molde y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio (de 12 a 16 minutos). Transfiere los cupcakes a una rejilla para que se enfríen. Sírvelos tibios o a temperatura ambiente.
Nota
Al medir la harina, viértala en una taza medidora con una cuchara y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos.
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