Galletas de chocolate con pasas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 127, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 19 mg, sodio 68 mg, azúcar 12 GRAMO.
calorías 127, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 19 mg, sodio 68 mg, azúcar 12 GRAMO.
Pequeñas pepitas de chocolate y grosellas confitadas dotan a estas galletas de una explosión de sabores. El azúcar moreno les aporta textura, dejándolas suaves por dentro y crujientes por fuera. Perfectas para cualquier ocasión, tanto cotidianas como especiales.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 3/4 taza de mini chispas de chocolate
- 0,5 tazas de pasas grosella
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, pasa, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), azúcar moreno
Cocinar el plato según la receta:
- Forra dos bandejas de horno con papel de pergamino.
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno con una batidora hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade el extracto de vainilla y el huevo y bate hasta que se incorporen por completo.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y amasa hasta obtener una masa homogénea. Agrega las chispas de chocolate y las pasas.
- Con una cucharada colmada de masa, forma bolitas. Colócalas en bandejas para hornear preparadas, dejando una separación de unos 5 cm entre ellas, y refrigéralas durante 30 minutos.
- Mientras tanto, coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntelo a 175 °C (350 °F).
- Hornee hasta que estén firmes y doradas por la base, de 12 a 15 minutos. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 10 minutos, luego transfiera a rejillas y deje enfriar por completo.
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