Espumoso de pepino y saúco
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Gracias al champán, este cóctel espumoso deleita a todos con sus burbujas brillantes, creando un ambiente festivo. Se puede usar cualquier vino blanco espumoso en lugar de champán. El jugo de pepino, el jugo de lima y la ralladura de lima le dan un sabor refrescante, que se complementa con licor de flor de saúco dulce y un toque de amargo de naranja especiado. Prepara una jarra para todo el grupo y sírvelo en copas altas mientras te preparas para la medianoche. Una excelente alternativa al champán tradicional para Año Nuevo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 pepinos iraníes
- Ralladura fina y jugo de 1 lima
- 3/4 taza de licor de flor de saúco (como St-Germain)
- Amargo de naranja
- 6-8 terrones de azúcar
- 1 botella (750 ml) de champán u otro vino blanco espumoso, frío.
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Recetas con ingredientes similares: pepinos, cal, licor de flor de saúco, amargo, azúcar, vino espumoso
Cocinar el plato según la receta:
- Ralla los pepinos gruesamente. Envuelve los pepinos rallados en una gasa o un paño de cocina limpio y exprime el jugo en una jarra; desecha los pepinos restantes. Incorpora la ralladura y el jugo de lima, el licor de flor de saúco y 5-6 gotas de amargo de naranja. Refrigera hasta el momento de servir, al menos 30 minutos.
- Coloca un terrón de azúcar en cada copa de champán y añade unas gotas de amargo de naranja. Vierte el champán en la jarra y remueve. Sirve el cóctel en las copas.
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