Mermelada de fresa y ciruela
Votos: 4
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 frascos (250 ml)
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 frascos (250 ml)
Mermelada de fresa y ciruela: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de ciruelas rojas oscuras cortadas en cubos
- 450 g de fresas, cortadas en cuartos
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela
- Jugo de 1 limón
- 1/3 taza de miel
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Cocinar el plato según la receta:
- Mezclar ciruelas, fresas y azúcar en un tazón, extracto de vainilla, canela y jugo de limón. Cubra y deje reposar de 2 a 6 horas. Transfiera la mezcla a una sartén grande.
Agregue la miel y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese (compruebe la temperatura de la mezcla con un termómetro; la temperatura debe ser de 105 °C), no más de 30 minutos. - Llene los frascos esterilizados con mermelada, dejando un espacio libre de 12 mm (1/2 pulgada). Luego, cierre los frascos con sus tapas y colóquelos en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos.
- Sirve la mermelada con tostadas o helado de vainilla.
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