Tostada francesa con relleno de fresa y arándano

Votos: 2

Cómo preparar tostadas francesas de fresa y arándano

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 990, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 148 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 277 mg, sodio 748 mg, azúcar 85 GRAMO.

Prepara un brunch dominical acogedor con estas tostadas francesas, rellenas de queso crema dulce, mermelada casera de fresa y arándanos frescos. Sírvelas con frutos rojos frescos y un chorrito de sirope de arce.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

tostada francesa

1 challah, cortado en 6 rebanadas de 4 cm de grosor.
220 g de queso crema, ablandado
1/4 taza de mermelada de fresa (receta a continuación)
0,5 cucharaditas de ralladura de limón
0,5 taza de arándanos frescos + extra para servir
1 taza de leche entera
1 cucharada de mantequilla sin sal derretida + 2 cucharadas de aceite
1 cucharada de azúcar moreno
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1,5 cucharaditas de canela molida
3 huevos grandes
Azúcar glas, para espolvorear
Jarabe de arce, para servir

mermelada de fresa

3 tazas de fresas frescas, sin tallo y picadas (aproximadamente 450 g).
1 taza de azúcar
Jugo de 1 limón mediano (aproximadamente 2-3 cucharadas)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: huevos, leche, jalá, queso crema, canela, ralladura de limón, fresa, arándano

Cocinar el plato según la receta:

Con un cuchillo pequeño, haz un corte en el lateral de cada rebanada de pan para crear un hueco que puedas rellenar con fruta.
En un tazón pequeño, mezcla el queso crema ablandado, la mermelada de fresa y la ralladura de limón. Incorpora los arándanos. Coloca el relleno en una bolsa con cierre hermético. Cuando estés listo para rellenar el pan, corta una esquina de la bolsa y rellénala con la mezcla.

En una fuente para hornear, combine la leche, 1 cucharada de mantequilla derretida, el azúcar moreno, el extracto de vainilla, la canela y los huevos. En una sartén grande de fondo grueso a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Rellene cada rebanada de pan con aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla. Sumerja las rebanadas rellenas en la mezcla de leche y huevo durante unos 10 segundos por cada lado.
Luego, pásalas a la sartén y fríelas de pocas en pocas hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos por cada lado. Si preparas una tanda grande, coloca las tostadas francesas ya hechas en una bandeja para hornear y hornéalas a 90 °C (195 °F) mientras fríes las restantes. Repite el proceso con las tostadas restantes. Sírvelas calientes con frutos rojos, azúcar glas y sirope de arce.

mermelada de fresa:

En una cacerola, combine las fresas, el azúcar y el jugo de limón. Caliente a fuego medio hasta que hierva. Reduzca el fuego y revuelva con frecuencia hasta que las fresas suelten su jugo y la salsa espese, de 5 a 10 minutos.
Llena un bol grande con hielo y un poco de agua. Usa otro bol más pequeño que quepa dentro del bol grande con hielo. Cuando la mermelada esté lista, pásala al bol pequeño y colócalo en el baño de hielo para enfriarla. La mermelada fría tendrá una consistencia gelatinosa.

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