tarta de ciruelas
Votos: 7
Tiempo: 1 hora.
Una deliciosa tarta veraniega de ciruelas maduras y jugosas sobre una base de nueces. Además, es muy fácil de preparar con pocos ingredientes. Amasa la masa quebrada con nueces picadas y forra la base. Coloca las rodajas de ciruela encima formando un bonito dibujo y hornea. El cálido sabor y aroma a nueces combina a la perfección con las ciruelas, igualmente aromáticas, dulces y ligeramente ácidas. Sirve esta tarta tibia con una bola de helado o nata montada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de harina de primera calidad
- 3/4 taza de nueces finamente picadas
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 12 cucharadas de mantequilla fría (165 g), cortada en cubos
- 1 yema de huevo
- 1 kg de ciruelas maduras, firmes y oscuras, sin hueso y cortadas longitudinalmente en 4 trozos.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un bol grande, mezcla la harina, las nueces y el azúcar moreno. Añade la mantequilla y la yema de huevo. Mezcla con las manos o con una batidora hasta obtener una textura desmenuzable. (También puedes incorporar la harina a la masa). requesón.)
- Coloca 1,5 tazas de masa en el fondo de un molde desmontable de 23 cm o un molde para tarta y presiónala para formar una capa uniforme. Coloca las ciruelas, con la piel hacia abajo, formando una flor, comenzando desde los bordes y avanzando hacia el centro.
- Esparza uniformemente el resto de la cobertura desmenuzable sobre la fruta. Hornee la tarta durante 40-50 minutos, hasta que esté dorada y el jugo de las ciruelas burbujee. Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos. Transfiera la tarta del molde a una fuente plana. Sirva tibia o a temperatura ambiente.
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