Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Se puede preparar una gran cantidad de esta compota de manzana fácilmente en una olla de cocción lenta en tan solo una hora. La receta utiliza ciruelas rojas jugosas, que le aportan color y dulzura a la compota.

Ingredientes:

• 5 manzanas McIntosh grandes (unos 900 g)
• 5 ciruelas rojas (unos 700 g)
• 1/4 taza de jugo de manzana natural
• 1/4 taza de azúcar
• 1-2 ramas de canela
• 4 cucharadas (60 g) de mantequilla sin sal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

manzanas, puré de manzana, zumo de manzana, ciruelas, canela

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Preparación:

Paso 1
• Corta las manzanas y las ciruelas en cuartos, dejando la cáscara. Quita el corazón a las manzanas y el hueso a las ciruelas. Coloca la fruta en una olla de cocción lenta de 1500-2500 ml (6-10 tazas). Agrega el jugo de manzana, el azúcar, las ramas de canela y la mantequilla. Cierra la tapa y cocina en la función "gachas" o programa el temporizador para 50 minutos.
  
  Deseche las ramas de canela. Remueva y triture la salsa con un machacador de patatas hasta que no queden grumos. Sirva tibia o a temperatura ambiente.

Votos: 2