Macarrones con queso y tocino
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
La cazuela casera de macarrones con queso, hecha con pasta bañada en una salsa de queso espesa, siempre está deliciosa. Pero está aún más rica con tocino crujiente por encima. Mezcla los macarrones con queso cocidos con un roux (una mezcla de mantequilla y harina) y queso cheddar blanco rallado, y hornea en una cazuela hasta que esté dorada. Antes de servir, cubre la cazuela con tocino frito, cebolla, ajo y tomillo fresco. ¡Estos macarrones con queso son irresistibles! Perfectos para un desayuno abundante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de cuernos de pasta
- 4 tazas de leche
- 2-3 ramitas de tomillo
- 4 dientes de ajo, machacados y separados
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de harina de primera calidad
- 5,5 tazas de queso cheddar blanco fuerte rallado
- 1/4 taza de perejil picado
- 4 lonchas de beicon, cortadas transversalmente en tiras finas.
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- Hojas de 1/4 de manojo de tomillo
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pastas, tocino, leche, queso cheddar, tomillo
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una cacerola con agua salada a fuego alto hasta que hierva. Agrega la pasta y cocina durante 8-9 minutos, hasta que esté al dente. Escurre.
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una cacerola pequeña, calienta la leche con las ramitas de tomillo y dos dientes de ajo. En una sartén grande y profunda, derrite la mantequilla a fuego medio. Incorpora la harina y cocina durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cuela la leche e incorpórala a la mezcla de mantequilla y harina. Continúa batiendo enérgicamente y cocinando hasta que la salsa esté suave y cremosa.
- Agregue 4 tazas de queso y continúe cocinando y revolviendo hasta que el queso se derrita. Sazone con sal y pimienta al gusto. Añada la pasta cocida y el perejil y revuelva para cubrir la pasta con la mezcla de queso. Transfiera a una fuente para hornear de 3 cuartos y espolvoree con la taza y media de queso restante. Hornee durante 30 minutos, hasta que el gratinado burbujee.
- Mientras tanto, calienta una sartén. Agrega el tocino, deja que suelte la grasa y fríe hasta que esté crujiente. Añade la cebolla, el ajo y las hojas de tomillo y sofríe durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla se ablande. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Para servir, vierte la mezcla de tocino sobre los macarrones con queso y extiéndela. Usa una cuchara grande para servir porciones individuales, asegurándote de que cada una tenga un poco de la mezcla de tocino.
Categorías:
Recetas similares
