Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

La inesperada combinación de chirivías y tocino sorprenderá y deleitará a toda la familia y a tus invitados. Las chirivías en rodajas se fríen en una sartén con tocino y aros de cebolla finos y se sirven como guarnición para la carne. ¡Una excelente alternativa a las papas fritas!

Ingredientes:

• 2 tiras de tocino
• 450 gr. de chirivía
• 2 tallos de apio
• 1 cebolla
• 1,5 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de tomillo
• 2 cucharadas de perejil

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

raíz de chirivía, apio, tocino, tomillo

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Preparación:

Paso 1
• En aceite vegetal, fríe 2 tiras de tocino cortadas en trozos a fuego medio-alto hasta que estén casi crujientes. Agrega 1 cebolla cortada en rodajas finas y cocina hasta que esté blanda.
Paso 2
• Añade 450 g de chirivías (peladas y cortadas en trozos de 5 cm), 2 tallos de apio picados y sal y pimienta negra al gusto. Fríe durante unos 5 minutos, hasta que las chirivías estén ligeramente doradas.
Paso 3
• Agregue 1,5 tazas de caldo de pollo y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore, unos 10 minutos. Añada un chorrito de agua, incorpore 1 cucharada de mantequilla, perejil y tomillo picados, y sazone con sal y pimienta al gusto.

Votos: 1