Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

¿Qué obtienes cuando guisas frijoles pintos con tocino, cerveza y especias? ¡Frijoles borrachos! O frijoles borrachosAsí llaman en México a este sencillo platillo hecho con cebolla, ajo y comino, que se prepara en tan solo 15 minutos. Sírvelo con tortillas o tostadas calientes y acompáñalo con una cerveza mexicana.

Ingredientes:

• Dos latas (400 g) de frijoles pintos
• 1/4 taza de cilantro picado
• Jugo de 1 lima
• 0,5 cucharaditas de comino molido

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

frijoles pintos, cal, cilantro, tocino, comino

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Preparación:

Paso 1
• En una sartén grande a fuego medio-alto, sofría 3 rebanadas de tocino, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados y 1/2 cucharadita de comino molido, sal gruesa y pimienta negra en aceite vegetal durante 8 minutos. Agregue 1/2 taza de cerveza mexicana oscura; cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Paso 2
• Agregue dos latas de 400 gramos de frijoles pintos enjuagados y 240 ml de agua; cocine a fuego lento durante 5 minutos. Incorpore 1/4 de taza de cilantro picado y el jugo de 1 lima.

Votos: 1