Verduras escalfadas con tocino
Complejidad: fácilmente
Receta de hojas de diente de león o berros escalfados con tocino
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Receta:
Pelar y picar finamente 2 manojos de hojas de diente de león, berro o col rizada tierna. Fría 3 lonchas de beicon hasta que estén crujientes y escúrralas con una espumadera sobre papel de cocina. Añada 1 diente de ajo picado y 1 chalota picada a la grasa derretida. Cocine, removiendo, durante 1 minuto.
Agregar 3 cucharadas. vinagre de vino y 1 cucharada de azúcar. Remueva bien hasta que el azúcar se disuelva. Añada las verduras por tandas y cocine, removiendo, hasta que se ablanden ligeramente. Sazone con sal y pimienta. Espolvoree con tocino.
Categorías
receta / Platos principales / Verduras y setas / Platos de repollo / Platos principales con col / Col rizada / Col guisadaRecetas similares
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