Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Para preparar una guarnición deliciosa con habas frescas o congeladas, simplemente saltéelas en la grasa del tocino, rocíelas con jugo de limón y sírvalas cubiertas con trocitos de tocino crujiente y hierbas frescas.

Ingredientes:

• Dos paquetes (280 g) de habas descongeladas
• 3 tiras de tocino
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharadita de jugo de limón

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

habas, ralladura de limón, chalotes, tocino

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Preparación:

Paso 1
• En una sartén grande a fuego medio, fríe 3 tiras de tocino hasta que estén crujientes, unos 10 minutos; escúrrelas sobre papel absorbente y desmenúzalas. En la grasa restante de la sartén, fríe 1 chalota finamente picada durante 1 minuto.
Paso 2
• Agregue 1/2 taza de agua, dos paquetes de 280 gramos de habas descongeladas y 1/4 de cucharadita de sal gruesa. Lleve a ebullición; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las habas estén tiernas, de 5 a 7 minutos. Agregue 1 cucharadita de ralladura de limón y 1 cucharadita de jugo de limón. Espolvoree con tocino cocido y perejil picado.

Votos: 2