Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Papas fritas con tocino: una receta detallada.

Ingredientes:

• 670 g de patatas rojas pequeñas, cortadas en cuartos y peladas.
• 3 lonchas de beicon, picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas picadas cebollino

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

patatas rojas, tocino, cebollino

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca las patatas en una cacerola mediana, cúbrelas con agua fría y añade una pizca generosa de sal. Deja que hierva, cocina a fuego lento durante un minuto, escúrrelas bien y reserva. Las patatas deben estar medio cocidas.
Paso 2
• Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Con una espumadera, retire el tocino y colóquelo sobre un plato forrado con papel absorbente para que escurra. Una vez cocido el tocino, agregue aceite de oliva a la sartén y suba ligeramente el fuego.
Paso 3
• Coloca las patatas con el lado cortado hacia abajo. Cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y bien cocidas, unos 15 minutos. Retira del fuego y mezcla con el beicon crujiente. Sazona generosamente con sal y pimienta y decora con cebollino.

Votos: 3