Barra de sandía con Bloody Mary

Votos: 1

Cómo preparar un Bloody Mary con sabor a sandía

Mayores de 18 años. ¡El consumo excesivo de alcohol es perjudicial para la salud!

Tiempo: 7 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 48

Decora tu fiesta de verano en el jardín con esta impresionante barra de Bloody Mary. El tema es la sandía, el símbolo frutal del verano. Sandías de todos los tamaños se transforman en cuencos para servir, y su pulpa se convierte en parte de la bebida. Usa la sandía más grande como cuenco para cócteles. Cuencos bellamente tallados, hechos con sandías más pequeñas, sirven como aperitivos. Las mitades de sandía también funcionan bien como posavasos para tu Bloody Mary. Tus invitados recordarán por mucho tiempo tu toque creativo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

vasos para beber

1 sandía sin semillas que pese entre 8 y 9 kg.

cuencos para aperitivos

3 sandías sin pepitas que pesen entre 1,5 y 2 kg.

Bloody Mary y aperitivos

1 sandía sin semillas que pese entre 8 y 9 kg.
2/3 taza de rábano picante preparado
2/3 taza de salsa Worcestershire
1/3 taza de salsa picante
2,5 cucharadas de sal de apio
2 botellas de 2 litros de jugo de tomate, frío
1 botella (750 ml) de tequila, frío
1 botella (750 ml) de agua fría
Equipos especiales: cuchillo de piña

Entrada

Tocino crujiente, carne seca, palitos de zanahoria, palitos de apio, rodajas de limón, judías verdes encurtidas, okra encurtida, pepinillos, cubos de queso Colby-Jack

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Sandía, salsa Worcestershire, rábano picante, sal de apio, jugo de tomate, tequila

Cocinar el plato según la receta:

vasos para beber:

Coloca la sandía de lado (con la cola hacia la izquierda o la derecha) y córtala por la mitad transversalmente para obtener dos mitades altas. Recorta un pequeño trozo plano de la cáscara de la parte inferior de cada mitad para que se mantengan erguidas, y luego coloca cada mitad boca abajo.

Con un cuchillo para piña, retire la pulpa del centro de cada mitad; la pulpa restante ayudará a sujetar las botellas de alcohol. Reserve la pulpa central para otro uso.
Con un cuchillo pequeño, haz cortes en zigzag a lo largo de los bordes de las mitades de sandía. Coloca cada mitad de sandía en el congelador durante 6 horas o toda la noche.

cuencos para aperitivos:

Coloca la sandía de lado (con la cola hacia la izquierda o la derecha) y córtala por la mitad transversalmente. Recorta un pequeño trozo plano de la cáscara de la parte inferior de cada mitad para que se mantenga de pie.
Introduce una batidora de mano en la pulpa de sandía. Presiona y mezcla suavemente, moviendo la batidora hacia abajo con movimientos circulares para crear un puré en el centro. A medida que la mayor parte de la pulpa se vaya soltando, mueve la batidora hacia afuera hasta que casi toda la pulpa esté mezclada, dejando una capa fina antes de la cáscara.
Cuela el jugo en un tazón grande. Repite el proceso con las sandías restantes. Reserva el jugo colado.
Con un cuchillo pequeño, haz cortes en zigzag a lo largo de los bordes de los cuencos de sandía. Seca el interior con papel de cocina y reserva.
Aperitivos y Bloody Marys:

Coloca la sandía grande restante de lado (con la cola hacia la izquierda o la derecha) y corta un trozo pequeño y plano de la cáscara en la parte inferior para que la sandía quede plana de lado. Corta una rebanada de 10 cm de la parte superior, dejando al descubierto la pulpa.
Traslada la sandía al fregadero (para evitar salpicaduras). Introduce una batidora de mano en la pulpa. Presiona y mezcla suavemente, moviendo la batidora hacia abajo y con movimientos circulares para crear un puré en el centro. A medida que la mayor parte de la pulpa se vaya deshaciendo, mueve la batidora hacia afuera hasta que casi toda la pulpa esté mezclada, dejando una capa fina antes de la cáscara.
Cuela el jugo en un tazón grande junto con el jugo de las sandías anteriores. Con un cuchillo pequeño, haz cortes en zigzag a lo largo del borde de la sandía.
Vierta 1/4 de taza de jugo de sandía en una jarra o tazón grande. Agregue rábano picante, salsa Worcestershire, salsa picante, sal de apio y 1.5 cucharadas de sal y revuelva.
Agrega 1 botella de jugo de tomate y 8 tazas de la mezcla de sandía a un tazón grande para sandía. Refrigera el resto de la mezcla de sandía.
Introduce las botellas de tequila y vodka en las tapas de las botellas de sandía congeladas. Llena los cuencos de sandía más pequeños con aperitivos. Añade la mezcla para Bloody Mary y el resto del jugo de tomate al cuenco de sandía más grande según sea necesario.
Entrada:

Llena un vaso con cubitos de hielo. Agrega partes iguales de tu licor preferido y mezcla para Bloody Mary. Completa con los aperitivos que desees.