Coliflor a la parrilla sobre una lata de cerveza con salsa de queso azul.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Cuando cocinas a la parrilla al aire libre, siempre buscas comida deliciosa con el mínimo esfuerzo y tiempo de preparación. Por ejemplo, asar una coliflor entera es mucho más fácil que cortar los ramilletes. Para asegurar una cocción uniforme, coloca la coliflor sobre una lata de cerveza. Unta la coliflor asada con mantequilla y condimentos, y tendrás una deliciosa coliflor con aroma a ajo, humo y lúpulo. Es una excelente guarnición para carne o una salsa para mojar.
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Receta:
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Escurre una cuarta parte de la cerveza de la lata. Recorta la base de la coliflor para que quepa en la lata, pero que los ramilletes se mantengan unidos. Unta toda la superficie de la coliflor con mantequilla derretida y sazona con sal. Cubre la parrilla con una doble hoja de papel de aluminio. Coloca la lata de cerveza sobre el papel de aluminio y pon la coliflor encima.
Cubre la parrilla y cocina hasta que la coliflor esté crujiente y tierna, aproximadamente 1 hora. Retira la coliflor de la lata y úntala con una mezcla de mantequilla derretida, salsa picante y ajo rallado. Vuelve a colocar la coliflor en la lata y ásala durante 10-15 minutos más. Vuelve a untarla con mantequilla de hierbas y sazona con sal.
Servir con salsa de queso azul.
Recetas con ingredientes similares: coliflor, cerveza ligera, salsa picante, ajo, queso azul
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