Pollo

• Pollo
• glaseado de crema fresca

El Pollo Millón de Dólares es uno de los platos más populares en The Standard Grill de Nueva York, donde se sirve en una sartén de hierro fundido con limón, el pan sobre el que se horneó y hojas de ensalada. El pan se sirve sobre una cama de... leer más

Si tienes pollo cocido sobrante, quinoa cocida y una lata de frijoles en el refrigerador, puedes preparar un plato delicioso y saludable para una cena completa en solo 10 minutos. Mezcla los ingredientes y agrega algunas especias que... leer más

El pollo abierto en mariposa se hornea mucho más rápido que un pollo entero, no es necesario voltearlo durante la cocción y puede estar seguro de que cada pieza quedará cubierta con una deliciosa costra crujiente. Simplemente corte la columna vertebral del pollo, ábralo y leer más

• Pollo
• Guarnación

Una marinada hecha con tequila, jugo de lima, jalapeño picante y cilantro aromático le da a las pechugas de pollo un sabor exquisito y una jugosidad excepcional. Puedes marinar el pollo durante toda la noche, pero si tienes prisa, un par de horas serán suficientes. leer más

Un pastel de carne clásico es un pastel de carne con un relleno espeso y cremoso de pollo y verduras, cubierto con una corteza dorada. Pero esta receta le da un toque asiático. En lugar de pollo a la parrilla tradicional, usamos pollo teriyaki, y la versión vegetariana... leer más

• Pollo
• Gofres

Los esponjosos gofres belgas cubiertos con pollo frito picante y bañados en sirope de arce son un plato tradicional del sur de Estados Unidos, que suele servirse en el brunch dominical. Antes de freírlo, el pollo se marina en una salsa picante a base de sirope de arce. leer más

• bollos
• Con pollo Buffalo
• Con albóndigas italianas

El aperitivo perfecto para compartir. Puedes prepararlo en el horno o a la parrilla si estás relajándote en el patio. Para esta receta, necesitarás panecillos rellenos. Rellénalos con dos tipos de relleno: pollo Buffalo y... leer más

Disfruta de la combinación de pollo y manzana agridulce en este jugoso sándwich multigrano. Acompáñalo con cualquiera de las cremas para untar que se muestran a continuación y un queso que combine, y los arándanos secos le darán un toque extra de acidez. Perfecto para un refrigerio saludable en - leer más

Para esta receta francesa, Bobby Flay utiliza únicamente pechuga y muslos de pollo. Para que se cocinen más rápido y tengan una presentación elegante, deja al descubierto ligeramente el hueso de cada muslo y pierna. Se sirve con un trozo de muslo oscuro y otro de muslo blanco como acompañamiento. leer más

El zumaque tiene un sabor cítrico y refrescante, ideal para el pollo asado. Esta receta utiliza zumaque seco, que se puede encontrar en la sección de especias. El chef Berglund también comparte un truco infalible para conseguir una piel lo más crujiente posible. leer más

Todos buscamos esa receta increíble de pollo al horno que podamos preparar una y otra vez. Les mostraré cómo hornear un delicioso pollo con papas cocinadas a fuego lento en grasa de pollo. Y lo mejor de todo es que se prepara en una sola olla. leer más

• Pollo
• Salsa Diosa Verde

El pollo abierto en mariposa se hornea sobre patatas en rodajas, y así se obtiene una cena completa con guarnición incluida. Las patatas, remojadas en la grasa del pollo, quedan increíblemente tiernas y sabrosas, y abrir el pollo en mariposa garantiza que... leer más

Para darle un toque diferente al pollo al horno tradicional, prueba esta versión asiática. El pollo se frota con una mezcla de cinco especias chinas y se hornea. Cuando esté medio cocido, se le aplica un glaseado de soja y miel. leer más

El pollo al horno es una receta ideal tanto para cocineros caseros como para chefs profesionales, y existen muchos métodos y opiniones sobre cómo lograr la perfección en este plato. Esta receta ofrece una gran cantidad de consejos útiles sobre cómo prepararlo. leer más

¡Disfruta de un pollo asado dominical listo en la mitad de tiempo! El pollo se corta en mariposa y se hornea sobre rebanadas de pan de masa madre. El pan absorbe los deliciosos jugos y se sirve como guarnición. leer más

• Adobo/glaseado
• Pollo

El increíble sabor de este pollo frito proviene de un glaseado, que también es un adobo hecho con miel, pasta de miso y jugo de naranja. Marina el pollo en esta mezcla durante varias horas, luego ásalo a la parrilla o fríelo en sartén, untándolo con el glaseado. Pollo - leer más

• Pollo
• Ensalada de col con Coca-Cola

Prepara un plato clásico para un picnic de verano: pollo frito con ensalada de col refrescante. Marina el pollo en suero de leche, añadiendo dos ingredientes secretos: salmuera de pepinillos y salsa Worcestershire, para un... leer más

Las enchiladas con pollo jugoso horneado en salsa mole son una excelente manera de disfrutar el mole coloradito, una salsa tradicional del estado mexicano de Oaxaca. El pan se usa típicamente como espesante al preparar el coloradito. Esta receta funciona mejor con... leer más

La sopa de lima es un plato tradicional del estado mexicano de Yucatán. Se caracteriza por el sabor sutil, dulce y parecido a la bergamota de la lima local. El sabor más parecido a esta lima es el del limón Meyer. La sopa se sazona tradicionalmente con un recado clásico, leer más

• Pollo a la parrilla
• Bateador
• salsa Yannyom

El pollo yangnyeom coreano consiste en trozos de pollo frito en un glaseado pegajoso, dulce y picante, que se sirve como plato principal con arroz o como aperitivo con alcohol. Para esta receta, el pollo primero se hornea y luego se corta en trozos, que... leer más

• Tara
• Yakitori

"Me encanta el yakitori", admite Justin Warner. "Mi esposa y yo incluso tenemos pequeños recipientes donde guardamos las brochetas 'descartadas' para llevar la cuenta de quién comió más. Lo más maravilloso del yakitori, en mi opinión, es que..." leer más

• Salmuera
• mezcla de especias
• Empanizado

Sunny Anderson le da un toque picante con su mezcla casera de especias para pollo: tuesta chiles pasilla y ancho secos en una sartén, luego los procesa en un procesador de alimentos con sal, ajo en polvo y ralladura de lima, y ​​frota la mezcla por todo el pollo. Y el mejor es leer más

• Condimento para aves
• Pollo

Marcus Samuelsson sazona sus trozos de pollo con su propia mezcla de especias, que incluye berbere, pimentón ahumado, sal de apio, comino, ajo en polvo y pimienta blanca molida. Parte de la mezcla de especias se añade al marinado, y el resto es para que lo uses tú. leer más

Ree Drummond asa pollo en una sartén de hierro fundido con tapa. Como usa trozos de un pollo entero, transfiere los muslos y las pechugas sellados a una bandeja para hornear y termina de cocinarlos en el horno. Las demás partes se cocinan más rápido y solo necesitan... leer más

• Pollo
• salsa de miel picante

«Prefiero remojar el pollo en salmuera antes de freírlo porque así conserva su jugosidad», dice Cardea Brown. Si tienes prisa, basta con remojar el pollo durante una hora a temperatura ambiente. Si tienes tiempo, colócalo en la salmuera y... leer más

• Escabeche
• Fritura

Molly Yeh marina su pollo en suero de leche con sal, pimienta negra, azúcar, pimienta de cayena, ajo y tomillo antes de freírlo. "¿Qué hace esta marinada? Básicamente extrae la humedad del pollo, y luego, cuando el pollo se rehidrata, se..." leer más

La receta de Jason Sievers omite el marinado de varias horas para el pollo y, en su lugar, reboza rápidamente cada trozo en harina, luego lo sumerge en suero de leche y lo vuelve a rebozar en harina. "Asegúrate de que el pollo quede bien cubierto, de lo contrario no..." leer más

• Pollo
• Gachas de maíz con queso

Para esta receta, necesitarás una cazuela grande apta para horno con tapa. Los muslos de pollo se estofan en vino blanco con cebollas rojas, zanahorias, albaricoques secos, ajo y romero, dando como resultado un asado jugoso y sabroso. La carne es literalmente... leer más

Esta receta clásica de pollo a la cerveza se realza con un toque de sabor más sutil gracias a la bebida veraniega por excelencia: un rosado espumoso en lata. El resultado es un pollo jugoso y sabroso con piel crujiente, listo para asar a la parrilla, sin importar la temperatura. leer más

• Salmuera
• glaseado de miel
• Pollo
• Salsa

El pollo se marina en miel durante una hora, luego se hornea y se le aplica un glaseado de miel unos minutos antes de que esté listo. La carne queda tierna y jugosa, y la piel crujiente, dulce y picante, simplemente deliciosa. leer más

• Mantequilla con miel y giardiniera
• Pollo

Lo mejor de esta receta de pollo frito de Jeff Mauro es probablemente la mantequilla de miel y giardiniera. Una mezcla de giardiniera estilo Chicago picada, mantequilla, sal y miel crea una salsa perfecta para mojar. También se puede... leer más

Como todos sabemos, el pollo frito más delicioso, jugoso y tierno se consigue con una marinada de leche fermentada. Pero si no consumes lácteos, esta receta es para ti. En lugar de una marinada de leche agria, Sunny Anderson utiliza vinagre de manzana sin alcohol. leer más

• Adobo de leche agria
• sal de eneldo
• Harina especiada

¿Cuál es el secreto del increíble sabor del pollo frito de Guy Fieri? Tras sacar los deliciosos trozos dorados de la freidora, ¡los espolvorea inmediatamente con sal de eneldo casera! Se trata de eneldo fresco picado mezclado con sal gruesa, que le aporta un toque refrescante. leer más

Antes de freírlo, el pollo se marina en leche agria especiada, lo que le da una textura jugosa y tierna. Justo después de sacarlo de la freidora, rocíalo con miel. El dulzor combinado con la costra salada realza el sabor del pollo a otro nivel. leer más

Pocos pueden resistirse a los deliciosos trozos dorados de pollo frito con un empanizado crujiente. Pero para aquellos a quienes les resulta desagradable el alto contenido en grasa de este manjar, ¡esta receta fue creada! El pollo empanizado se hornea, pero el resultado es... leer más

Cuando hace calor, los sándwiches de ensalada de pollo fríos son perfectos para una comida deliciosa y sustanciosa sin tener que encender la estufa. Además, son una excelente manera de aprovechar el pollo frito empanizado que sobró, el cual estará disponible al día siguiente. leer más

Estas mini empanadas mexicanas son fáciles de hacer con una mezcla para empanadas comprada en la tienda, y el relleno se puede hacer con pollo asado o al horno sobrante mezclado con salsa comprada en la tienda y queso rallado. El ingrediente secreto es leer más

Antes de asarlo a la parrilla, el pollo se marina en una salmuera de jarabe de arce, ajo, tomillo y pimienta, lo que no solo ayuda a que conserve su jugosidad, sino que también le aporta más sabor. Sirva el pollo con una ensalada verde sencilla, pan de maíz y salsa. leer más

• Salsa
• Takito

Los taquitos son tubos rellenos mexicanos que se sirven como aperitivo con salsas. ¡Son calientes, con queso y súper crujientes! Una freidora de aire facilita muchísimo la preparación de taquitos. En esta receta, se rellenan con trozos de pollo y queso fundido, pero no... leer más

La ensalada de pasta fresca es uno de los platos de verano más populares, y esta sencilla receta solo lleva 20 minutos. Es fácil de preparar rápidamente. Todo lo que necesitas es un poco de pasta pequeña, un poco de pollo cocido (usar - leer más

Este plato clásico de Shanghái se prepara dejando a fuego lento pollo escalfado en vino de arroz. Uno de los ingredientes principales es el vino Shaoxing (Hua Diao), un vino culinario chino. leer más

• Arroz
• Pollo

Esta receta se prepara en dos partes, así que puedes hacer solo el pilaf o solo el pollo. Las especias le dan mucho sabor, pero el plato no pica nada. Mi madre preparaba este arroz todo el tiempo cuando era pequeña, y yo siempre le pedía más. leer más

¿Qué diferencia a esta sopa de pollo tailandesa de la sopa de pollo común? Su mezcla especial de pollo, ajo, jengibre, jugo de lima y hierbas frescas, junto con leche de coco, le da una textura suave pero menos calórica que la sopa de crema tradicional. leer más

Aunque asar a la parrilla parezca sencillo, la realidad es que a muchos les cuesta preparar un pollo entero delicioso. Con demasiada frecuencia, queda seco y sin sabor, o (inexplicablemente) quemado por fuera y crudo por dentro. Esta receta... leer más

Esta receta se inspira en el clásico pollo al horno relleno de pan, pero la diferencia radica en que el relleno se coloca debajo de la piel del ave en lugar de dentro de la cavidad. Para una cocción uniforme, es más fácil cortar el pollo por la mitad y hornear cada mitad. leer más

• Pollo
• relleno de arroz salvaje

Unos minutos antes de que el pollo esté listo, se le aplica un glaseado de mermelada de naranja y vinagre de sidra de manzana, lo que le da a la piel una textura deliciosamente brillante y crujiente. El relleno de arroz salvaje se hornea por separado del pollo. A diferencia de... leer más

Asa un pollo entero sobre una cama de hinojo aromático, ajo, cebolla y ralladura de limón, rociado con vermut seco, hasta que esté dorado. Luego, usa los jugos aromáticos y las verduras que queden en la bandeja de asar para hacer una deliciosa salsa para el pollo. Perfecto para la primavera. leer más

Aunque ahorres dinero, eso no significa que tengas que sacrificar el sabor. Este plato se prepara con verduras de invierno sencillas y de temporada, ¡pero el resultado es increíble! El jugoso pollo al horno se sirve con arroz hervido y... leer más

La parte más deliciosa de este pollo es la piel crujiente, cubierta con un glaseado de miel dulce y ácido. Para asegurar un dorado uniforme, hornea el pollo por la mitad en lugar de entero. Unos minutos antes de que esté listo, úntalo con un glaseado picante asiático... leer más

Esta sencilla receta de pollo al horno es imprescindible para cualquier cocinero casero. Un pollo te proporcionará una cena deliciosa, las sobras son ideales para sándwiches o ensaladas, y la carcasa (que se puede congelar hasta por un mes) es perfecta para cocinar. leer más

No se trata de un simple pollo con vino blanco, sino de algo más intenso y sabroso. El fragante ajo asado, las notas cítricas de naranja y el aromático estragón le dan a este pollo un sabor y aroma tan intensos que dan ganas de descorcharlo. leer más

Guarda las hierbas provenzales secas para el invierno, y cuando las verduras de verano estén de temporada, asa un pollo provenzal con tomates jugosos, pimientos, cebollas, aceitunas y romero fresco. Sirve estas mismas verduras, impregnadas de sus aromáticos jugos, como guarnición del pollo. leer más

• Relleno
• Capón

Un ave al horno con la cavidad rellena es la solución perfecta para una mesa festiva: primero, es muy fácil de preparar, y segundo, el plato principal y la guarnición están listos al mismo tiempo. Esta receta lleva un relleno de quinoa con frutos secos, pistachos y aceitunas. leer más

La próxima vez que prepares pollo asado a la provenzal, añade un par de puñados de uvas rojas o blancas a la sartén. Con solo un ingrediente inusual, el plato adquiere al instante un toque especial y mediterráneo. leer más

La salsa hoisin es una salsa china popular elaborada con pasta de soja fermentada y especias como ajo, chile y sésamo. En esta receta, se utiliza en un adobo para pollo junto con salsa de soja, pimienta de Sichuan y vino de arroz. leer más

Si quieres asar el pollo más rápido, elige mitades en lugar de pollos enteros. No solo se cocinan más rápido, sino que además la piel queda más crujiente y uniforme. Un glaseado de mermelada de pimiento con romero fresco le da un sabor exquisito. leer más

Esta receta transforma un clásico de restaurante en el plato perfecto para un picnic, con los toques picantes, salados y dulces típicos de la cocina asiática. Abrir el pollo en mariposa y asarlo bajo una prensa garantiza que la piel quede perfectamente intacta. leer más

La mermelada de durazno y los pepinillos son los ingredientes principales de esta salsa barbacoa agridulce, que se unta sobre el pollo a la parrilla y se sirve con el plato terminado. Cocinar trozos grandes de pollo (o cualquier corte de carne) en - leer más

Si vas a cocinar pollo a la cerveza en una parrilla de carbón, solo necesitarás sal y pimienta; el humo y la cerveza ya actúan como condimento. Asegúrate de colocar una bandeja debajo del pollo para evitar que la grasa se incendie. leer más

El pollo a la cerveza es un método popular para asar a la parrilla, pero no todos tienen una parrilla y no siempre es posible en cualquier condición climática. La solución: ¡pollo a la cerveza al horno! Queda increíblemente jugoso, tierno y sabroso. Y algunos platos destacados: leer más

• Polluelo
• Mojo verde
• Puré de boniato con cítricos

Para una cocción uniforme y una hermosa corteza dorada, abre el pollo en forma de mariposa y hornéalo sin tapar. Sírvelo con una refrescante salsa mojo con cilantro y puré de batata con ralladura de cítricos. leer más

Pollo pepinillo al estilo asiático en glaseado de soja picante con salsa hoisin, jengibre y cebolletas, servido con una refrescante ensalada de bok choy fresco, pomelo y chile. Retire todas las membranas de los gajos de pomelo para disfrutarlo. leer más

Estos pollos agridulces se convertirán en tu nuevo plato estrella para ocasiones especiales en las que quieras impresionar a tus invitados. Los pollitos asados ​​enteros no solo están deliciosos por sí solos, sino que también lucen espectaculares con salsa de arce. leer más

Un rico glaseado de salsa de arándanos, jugo de clementina recién exprimido y romero impregna a los pollos con un aroma maravilloso y los convierte en un manjar navideño perfecto. Cualquier otra fruta cítrica de invierno (naranja, leer más

Los pepinillos se cuecen a fuego lento en una aromática salsa de vinagre y soja con azúcar, granos de pimienta y hojas de laurel hasta que estén tiernos, jugosos y deliciosos. Sirva medio pollo con arroz jazmín caliente, bañado con la deliciosa salsa. leer más

• Pollos pepinillos
• Judías verdes

¿Quieres sentirte como un chef experto? Esta receta te dará un subidón de confianza. Los pepinillos se fríen en una sartén bajo una prensa, usando una sencilla tortita rectangular envuelta en papel de aluminio. Este método garantiza una corteza crujiente por todas partes. leer más

Los pollos encurtidos se hornean en una sola bandeja junto con una mezcla de verduras compuesta por patatas, coles de Bruselas y zanahorias. Debido a su pequeño tamaño, estarán listos al mismo tiempo que las verduras. Este plato tiene un aspecto festivo y es una excelente opción cuando no se dispone de mucho tiempo. leer más

Los pepinillos dorados, servidos enteros en un plato, son la opción perfecta para una cena festiva. El secreto para que queden increíblemente crujientes es mantener la piel muy seca al freírlos. Rocíalos con mantequilla de salvia y... leer más

El increíble sabor de este pollo ahumado proviene de la salmuera de miel, ajo y romero en la que se remoja durante varias horas antes de meterlo en el ahumador. Después de la salmuera, deja que la piel se seque completamente y luego el pollo ahumado... leer más

Tiernos trozos de pollo se fríen hasta que queden crujientes y se hornean con hierbas, pimientos, especias, arroz y guisantes, y obtendrás una cena completa en una sola sartén, popular en Cuba y otras partes de Latinoamérica. leer más

El pollo Buffalo en salsa espesa es un nuevo aperitivo que será un éxito entre tus invitados en tu fiesta en casa. La salsa está repleta de todos los sabores de un aperitivo picante tradicional, incluyendo el toque picante del queso azul e incluso trozos de pollo. Servir - leer más

Si te preguntas qué hacer con el pollo asado que te sobró, esta receta de calzones italianos, una especie de pizza cerrada, te salvará. El pollo desmenuzado se mezcla con espinacas picadas, pimientos asados ​​y mozzarella, y luego se añade el relleno... leer más

Si te sobran restos de pollo o pavo asado después de las fiestas, úsalos al día siguiente para preparar una ensalada y armar deliciosos sándwiches. Esta ensalada es práctica porque puedes sustituir ingredientes por otros de texturas similares, según... leer más

Si te sobró pollo al horno de la cena de anoche, prepara una ensalada deliciosa y saludable al estilo de Oriente Medio. El za'atar, junto con las zanahorias asadas y un aderezo agridulce, le dan un sabor único. leer más

• Sopa
• Por servir

Este plato recuerda al samgyetang, una sopa coreana de pollo con ginseng. Los pollos pepinillos se rellenan con arroz y se cuecen a fuego lento en un caldo aromático. Al igual que el samgyetang, esta sopa es deliciosa en pleno verano. A los coreanos les encanta "combatir el fuego con fuego", y hay... leer más

A toda la familia le encantará esta sustanciosa sopa de pollo con albóndigas. Empiece preparando un caldo de pollo rico en hierbas. Este será la base tanto de la sopa como de las albóndigas. Añada abundantes hierbas a la masa de las albóndigas para darles un sabor fresco. leer más

Ina Garten conoce el secreto para un delicioso pollo al horno que será todo un éxito en tu fiesta. Además, es muy fácil de preparar, sin marinar y con ingredientes mínimos. Solo tienes que abrirlo en forma de mariposa y quitarle la columna vertebral. leer más

• Masa
• Salsa
• Pizza

Planifica con anticipación para esta pizza, ya que la masa necesita reposar en el refrigerador durante al menos 24 horas para asegurar que la corteza quede perfectamente ligera, esponjosa y crujiente. Cubierta con tres quesos (mozzarella, ricotta y queso azul), pollo, pepperoni y... leer más

• Pho con falda de res ahumada
• Ensamblando la foto
• Pechuga de res ahumada

La sopa pho vietnamita se prepara con costillas de res, muslos de pollo, pasta de pollo y res, y una gran variedad de especias y hierbas, lo que da como resultado una sopa rica y sabrosa. Se sirve con falda de res ahumada con madera de nogal americano. leer más

Si decides asar un pollo entero, aquí tienes dos secretos para un resultado fantástico: primero, ábrelo en forma de mariposa para que quede plano, y segundo, sujétalo con un ladrillo envuelto en papel de aluminio mientras lo asas. Esto garantiza... leer más

• Salsa
• Pollo escalfado para mole

El mole es un clásico mexicano, una salsa espesa y oscura hecha con una mezcla de chiles secos, especias y chocolate negro mexicano. Esta receta también añade almendras a los ingredientes principales. Se sirve con pollo escalfado. leer más

Asar o hornear pollo bajo un ladrillo es una técnica culinaria toscana que se ha extendido mucho más allá de Italia. Al presionar el pollo hacia abajo, se crea una gran superficie en contacto con la sartén caliente, lo que significa que... leer más

Las enchiladas son un platillo mexicano popular que consiste en tubos de tortilla rellenos de carne, horneados bajo una capa de salsa de tomate y queso. Esta receta reemplaza algunos de los ingredientes tradicionales de las enchiladas con... leer más

Estas mini tostadas se hacen con totopos de maíz grandes en lugar de tortillas crujientes. También son una excelente manera de aprovechar el pollo que sobró de la cena de anoche (pollo a la parrilla, al horno, hervido o frito, cualquiera funciona). Acompáñalas con aguacate. leer más

Volverás a esta receta de pollo frito de Tyler Florence una y otra vez. Queda perfectamente crujiente por fuera y jugoso por dentro. Todo gracias a la salmuera en la que se remojan los trozos de pollo durante al menos dos horas. Otro consejo interesante: leer más

Un adobo seco es una excelente manera de marinar pollo de forma rápida (y limpia). El resultado es igual de delicioso y sabroso que con un adobo líquido. Una salmuera seca —solo sal y pimienta— también funcionaría, pero un poco de condimento cajún le daría un toque especial... leer más

Probamos varios métodos para preparar pollo al horno clásico, y esta receta de pollo relleno de limón, ajo y hierbas resultó ser la mejor por su sabor y facilidad de preparación. ¡Es perfecta por su sencillez! Y además... leer más

• Pollo
• glaseado de naranja
• Bok choy

Este pollo crujiente recibe una doble dosis de cítricos: se hornea sobre una cama de rodajas de naranja para aromatizarlo y se cubre con un glaseado de naranja pegajoso que también sirve como salsa para mojar. Este pollo dulce y picante... leer más