Pastel de melocotón americano
Votos: 8
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Esta receta de Paula Deen facilita la preparación de un pastel con melocotones suaves y dulces envueltos en una masa quebrada ligera y desmenuzable.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de duraznos pelados y rebanados
- 1 taza de azúcar (porciones)
- 1/2 taza de agua
- 8 cucharadas de mantequilla
- 1,5 cucharadas. harina con levadura incorporada (harina mezclada con levadura en polvo y sal)
- 1,5 tazas de leche
- Canela molida, opcional
- Nata montada o helado de vainilla para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola, combine los duraznos, 1 taza de azúcar y el agua, y revuelva bien. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego.
Coloca la mantequilla en una fuente para hornear de 3 cuartos de galón y métela en el horno para que se derrita. - Precalienta el horno a 180 °C. Mezcla la taza de azúcar restante con la harina y, poco a poco, incorpora la leche batiendo con cuidado para evitar que se formen grumos. Vierte la mezcla sobre la mantequilla derretida. No revuelvas.
Coloca la fruta sobre la superficie y vierte con cuidado el almíbar. Si lo deseas, espolvorea con canela molida. La masa subirá hasta los bordes durante el horneado. Hornea durante 30-45 minutos.
Para servir, pásalo a un bol y sírvelo con nata montada o helado de vainilla de tu elección.
Si lo desea, puede cocinar. Pastel de durazno en olla de cocción lenta.
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