Pastel de ciruelas en olla de cocción lenta
Votos: 1
Olvídate del horno y prepara este pastel de frutas en olla de cocción lenta este verano. Cúbrelo con almendras tostadas para un toque crujiente.
Tiempo: 4 horas 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Tarta casera rellena de ciruelas y espesada con almidón.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Relleno de ciruelas
- 1,3 kg de ciruelas, cortadas en cuartos
- 1/4 taza de maicena
- 2/3 taza de azúcar
- Una pizca de sal fina
Masa quebrada
- 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal fina
- 4 cucharadas (60 g) de mantequilla, cortada en trozos pequeños
- 3/4 de taza de crema para beber con un 10% de contenido graso.
- Azúcar glas y helado de vainilla para servir
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: ciruelas, harina de primera calidad, masa quebrada, crema, azúcar glas, helado de vainilla, almidón
Cocinar el plato según la receta:
- Para el rellenoEn una olla de cocción lenta, combine la maicena y 1/4 de taza de agua. Agregue las ciruelas, el azúcar y la sal, y revuelva hasta obtener una mezcla homogénea.
- Para la pruebaEn un bol grande, bate la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla con las manos hasta que la mezcla tenga una textura similar a la de un guisante. Incorpora la leche y la crema y mezcla con una cuchara de madera hasta obtener una masa húmeda.
- Extiende la masa sobre las ciruelas. Cierra la olla de cocción lenta y cocina a fuego alto durante 3-4 horas, hasta que el pastel burbujee y las galletas estén firmes.
- Deja enfriar el pastel durante 20 minutos. Repártelo en porciones, espolvoréalo con azúcar glas y decóralo con helado de vainilla.
Receta Pastel de ciruelas y melocotones con tapa de hojaldre.
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