Pastel de moras, menta y jerez
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El sherry cobbler es una bebida estadounidense popular con casi dos siglos de historia, que se dio a conocer al mundo gracias a su aparición en la novela de Charles Dickens, "La vida y las aventuras de Martin Chalswit". Los ingredientes principales de este cóctel son jerez, muchas bayas y hielo picado. Para preparar un cobbler de mora y menta, necesitarás una base de moras trituradas, azúcar y menta fresca. Vierte jerez por encima, añade hielo y disfruta de la refrescante combinación de sabores vibrantes, bebiéndolo con pajita.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de moras + extra para servir
- 1/3 taza de menta fresca picada
- 1/4 taza de azúcar
- 90 gr. de jerez Amontillado
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Cocinar el plato según la receta:
- Prepara la base de morasEn un bol mediano, machaca las moras, la menta y el azúcar con un tenedor hasta obtener un puré con trozos. Deja reposar unos 30 minutos para que suelten su jugo. Obtendrás una taza de base de mora, suficiente para cuatro cócteles.
- Por cada porción de bebidaEn una coctelera, mezcla 1/4 de taza de base de mora con jerez, llénala de hielo y agita bien. Cuela la mezcla en un vaso alto lleno de hielo picado. Decora con moras.
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