Pan sin levadura "Eliopita" con cebolla y aceitunas

Votos: 5

Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Una receta detallada para hacer pan casero con fotos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, finamente picada
4 tazas de harina de trigo tamizada
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
3/4 taza de agua tibia
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada de tomillo finamente picado
1 taza de aceitunas deshuesadas picadas
Leche para engrasar

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla. Dora ligeramente, pero sin que se caramelice por completo. Deja enfriar.

En un bol, mezcla los ingredientes secos: harina, levadura en polvo y sal. Añade la cebolla sofrita. Luego, agrega el agua, el aceite de oliva, el tomillo y las aceitunas.

Mezcla bien hasta formar una masa. Transfiere a una superficie enharinada y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea, de 5 a 8 minutos. Cubre con un paño y deja reposar durante unos 20 minutos.
Precalentar el horno a 205°C.

Forma una bola grande con la masa y colócala en un molde para pan previamente engrasado. Hornea durante 1 hora, hasta que el pan esté dorado. Diez minutos antes de que esté listo, pincela ligeramente la superficie con leche para darle un acabado brillante. Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.

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receta / Panadería / Pan casero / cocina griega / Gato Cora

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