pan de soda irlandés
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 pan redondo
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 pan redondo
Hacer pan sin levadura solo lleva de 2 a 3 minutos de amasado y de 20 a 30 minutos de horneado. Y, por supuesto, esta receta puede ser tu salvación. Es muy divertido experimentar con diferentes ingredientes. El pan queda delicioso con aceitunas, tomates secos o cebolla caramelizada. Explora las infinitas variaciones de este pan sin levadura, antes tan sencillo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g (3 y 1/4 tazas) de harina de trigo blanca de primera calidad
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 350 - 412 ml de leche agria o suero de mantequilla para mezclar
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Cocinar el plato según la receta:
- Primero, precaliente el horno completamente a 230°C.
Mezcla los ingredientes secos. Haz un hueco en el centro. Vierte la leche agria de golpe. Con una mano, incorpora la harina desde los bordes del bol, añadiendo más leche agria si es necesario.
La masa debe quedar suave, pero no demasiado húmeda ni pegajosa. Una vez incorporada toda la harina, colóquela sobre una superficie bien enharinada. - A continuación, amasa ligeramente la masa hasta que esté suave y dale la vuelta. Forma un círculo con la masa de aproximadamente 25-30 cm de diámetro.
Hornea en un horno precalentado durante 15 minutos, luego baja la temperatura a 200 °C durante 30 minutos, o hasta que esté listo. Si no estás seguro de si el pan está listo, golpea la base; sonará hueca.
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