Pan sin levadura con manzanas, pasas y almendras en glaseado de mantequilla.

Votos: 1

Cómo preparar pan de manzana, pasas y almendras sin levadura con glaseado de mantequilla

Tiempo: 2 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 pan

Valor nutricional por ración:

calorías 277, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 52 mg, sodio 191 mg, azúcar 23 GRAMO.

Las pasas, las almendras y un glaseado de mantequilla dorada hacen de este pan rápido y sin levadura el postre perfecto. La adición de manzana rallada le aporta una textura húmeda y jugosa con un agradable sabor afrutado que combina a la perfección con las especias aromáticas. El pan se puede conservar a temperatura ambiente durante varios días, y estará aún más delicioso y esponjoso al día siguiente.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

pan sin levadura

1/2 taza de mantequilla sin sal derretida, más un poco extra para engrasar los moldes.
1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
3/4 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de sal gruesa
0,5 cucharaditas de bicarbonato
0,5 cucharaditas de canela molida
0,5 cucharaditas de nuez moscada recién rallada
1 taza de pasas
3/4 taza de almendras tostadas picadas
0,5 taza de yogur natural o crema agria
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos grandes
1 cucharadita de ralladura de limón o naranja (opcional)
1 taza de manzanas ralladas, exprimir el exceso de jugo.

glaseado de mantequilla dorada

0,5 tazas de azúcar glas
2 cucharadas de leche
3 cucharadas de mantequilla sin sal

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, cCrea agria, yogur, leche, manzanas, ralladura de naranja, pasa, nuez moscada, canela

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase ligeramente un molde para pan de 23 x 13 x 5 cm o tres moldes pequeños para pan de 15 x 5 x 5 cm con mantequilla derretida y reserve.
En un bol mediano, combine la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada. Agregue las pasas y las almendras y mezcle bien. Reserve. En un bol pequeño, combine la mantequilla derretida, el yogur, el extracto de vainilla, los huevos y la ralladura de manzana, si la usa. Incorpore las manzanas ralladas. Agregue esta mezcla a la mezcla de harina y mezcle hasta que se integren los ingredientes (no amase en exceso).

Transfiera la masa al molde para pan previamente preparado. Golpee el molde suavemente contra la encimera varias veces para alisar la superficie. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio: de 55 a 60 minutos para un pan grande y de 35 a 40 minutos para panes pequeños.
Transfiera el pan a una rejilla y déjelo enfriar durante 30 minutos; luego, retírelo del molde y déjelo enfriar completamente sobre la rejilla.
glaseado de mantequilla dorada:

Una vez que el pan se haya enfriado, combine el azúcar glas y la leche en un tazón pequeño. Coloque la mantequilla en una cacerola pequeña y caliéntela a fuego lento hasta que se dore. Incorpore la mantequilla dorada a la mezcla de azúcar y revuelva hasta obtener una consistencia suave. Use el glaseado inmediatamente.
Rocíe el glaseado sobre el pan y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos. Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 1 semana..