Pan sin levadura con pera, chocolate y nueces pecanas en glaseado de chocolate.

Votos: 1

Cómo preparar pan de pera, chocolate y nueces pecanas glaseado con chocolate sin levadura

Tiempo: 2 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1

Valor nutricional por ración:

calorías 1329, grasa total 69 GRAMO., grasas saturadas 31 GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 174 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol 212 mg, sodio 908 mg, azúcar 121 GRAMO.

Mezcla peras ralladas, chispas de chocolate y nueces pecanas tostadas con una masa de pan sin levadura. Hornea un pan grande o tres panes pequeños y rocíalos con glaseado de chocolate. El pan resultante es como un postre, muy húmedo y delicioso, especialmente si se deja reposar toda la noche en un recipiente hermético.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

pan sin levadura

1/2 taza de mantequilla sin sal derretida, más un poco extra para engrasar la sartén.
1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
3/4 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de sal gruesa
0,5 cucharaditas de bicarbonato
0,5 cucharaditas de canela molida
0,5 cucharaditas de nuez moscada recién rallada
3/4 taza de trozos de chocolate negro
3/4 taza de cacahuetes tostados picados
0,5 taza de yogur natural o crema agria
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
2 huevos grandes
1 cucharadita de ralladura de limón o naranja (opcional)
1 taza de peras ralladas, exprimir el líquido

Glaseado de chocolate

1 taza de azúcar glas
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de leche
1/4 cucharadita de extracto puro de vainilla
Una pizca de sal fina

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: huevos, yogur, cCrea agria, leche, peras, azúcar glas, ralladura de naranja, harina de primera calidad, nuez moscada, canela, Maní, chocolate oscuro, pepitas de chocolate (gránulos), cacao

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase ligeramente un molde para pan de 22 x 12 x 7 cm (9 x 4 x 2 pulgadas) o tres moldes pequeños para pan de 15 x 7 x 5 cm (6 x 2 x 2 pulgadas) con mantequilla derretida y reserve.
En un bol mediano, combine la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada. Agregue las chispas de chocolate y las nueces pecanas y mezcle bien. Reserve.

En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, el yogur, la sal, los huevos y la ralladura de limón, si la usa. Agregue las peras ralladas. Incorpore esta mezcla a la mezcla de harina hasta que esté completamente integrada.
Transfiera la masa al molde para pan preparado. Golpee el molde contra la encimera varias veces para alisar la superficie. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio. Esto tomará entre 55 y 60 minutos para un molde estándar y entre 35 y 40 minutos para moldes pequeños. Coloque el pan sobre una rejilla y déjelo enfriar durante 30 minutos. Luego, desmóldelo y déjelo enfriar completamente sobre la rejilla.

Nota

Intenta evitar usar sartenes con un revestimiento oscuro, ya que de lo contrario el pan podría quemarse.
Glaseado de chocolate:

En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas, el cacao, la leche, el azúcar y la sal. Rocía el glaseado sobre el pan y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos. Este pan sin levadura estará aún más delicioso si se consume al día siguiente. Guarde el pan en un recipiente hermético hasta por 1 semana..