Pan de calabaza sin levadura con masala chai
Votos: 2
Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 276, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 53 mg, sodio 180 mg, azúcar 28 GRAMO.
calorías 276, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 53 mg, sodio 180 mg, azúcar 28 GRAMO.
El glaseado de azúcar y especias es lo que realmente distingue a este pan de calabaza. Solo necesitas azúcar glas, té masala chai indio preparado, crema de leche y una pizca de canela. Rocía el glaseado sobre el pan de calabaza una vez que se haya enfriado por completo y deja que se endurezca.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
pan de calabaza
- 1 y 3/4 tazas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de cardamomo molido
- 0,5 cucharaditas de jengibre molido
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharada. puré de calabaza sin azúcar
- 8 cucharadas (110 g) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- 0,5 tazas de azúcar moreno claro
- 0,5 tazas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite en aerosol para rociar el molde para pan
Vidriado
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas fuertes té masala preparado o concentrado de masala chai
- 1 cucharada de crema espesa
- Una pizca de canela molida
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, cardamomo, jengibre molido, clavel, nuez moscada, huevos, azúcar moreno, canela, azúcar glas, crema, té masala
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe un molde rectangular de 23 x 13 cm (9 x 5 pulgadas) con aceite en aerosol. Cubra el molde con papel de horno, dejando que los bordes sobresalgan por los lados.
- En un bol mediano, bate la harina, el polvo para hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, el cardamomo, el jengibre, la sal, el clavo y la nuez moscada hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un bol grande, combine el puré de calabaza, la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar granulado, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la mezcla de harina y amase hasta que quede suave.
- Vierta la masa en el molde preparado y hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga casi limpio con algunas migas húmedas adheridas y el pan esté esponjoso al tacto, de 50 minutos a 1 hora. Deje enfriar durante 30 minutos, luego desmolde sobre una rejilla y deje enfriar por completo.
- Vidriado:
Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el azúcar glas, el té, la crema y la canela. Rocíe sobre el pan frío y deje que el glaseado se endurezca.
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