Pan sin levadura con manzanas, almendras y coco en glaseado de limón.

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Cómo preparar pan de manzana, almendra y coco sin levadura con glaseado de limón

Tiempo: 2 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 pan

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 14 porciones
calorías 273, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 45 mg, sodio 183 mg, azúcar 24 GRAMO.

Este pan sin levadura, rápido y fácil de preparar, está relleno de manzanas, almendras picadas, coco y especias aromáticas. Es suave y húmedo, con el dulzor justo y cubierto con un glaseado de limón, lo que lo convierte en el postre perfecto. Puedes hornearlo en un molde para pan estándar o en moldes pequeños. Una vez frío, envuélvelo en film transparente y refrigéralo; estará aún mejor al día siguiente.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

pan sin levadura

0,5 tazas de mantequilla derretida o aceite vegetal + mantequilla extra para engrasar la sartén
1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
3/4 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de sal gruesa
0,5 cucharaditas de bicarbonato
0,5 cucharaditas de canela molida
0,5 cucharaditas de nuez moscada recién rallada
1 taza de hojuelas de coco dulce
3/4 taza de almendras tostadas picadas
0,5 taza de yogur natural o crema agria
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos grandes
1 cucharadita de ralladura de limón o naranja (opcional)
1 taza de manzanas ralladas, exprimir el exceso de líquido.

glaseado de limón

1 taza de azúcar glas
1 cucharada de leche
1 cucharadita de ralladura de limón + 1 cucharada de jugo de limón

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, manzanas, huevos, leche, ralladura de limón, hojuelas de coco, almendra, nuez moscada, canela

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase ligeramente un molde para pan de 23 x 13 x 5 cm o tres moldes pequeños para pan de 15 x 5 x 5 cm con mantequilla derretida y reserve.
En un bol mediano, combine la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada. Agregue el coco y las almendras y mezcle bien. Reserve. En un bol pequeño, combine la mantequilla derretida, el yogur, el extracto de vainilla, los huevos y la ralladura de limón. Agregue las manzanas ralladas. Incorpore esta mezcla a la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen (no amase demasiado la masa).

Transfiera la masa al molde para pan previamente preparado. Golpee el molde suavemente contra la encimera varias veces para alisar la superficie. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio: de 55 a 60 minutos para panes grandes y de 35 a 40 minutos para panes pequeños. Transfiera a una rejilla y deje enfriar durante 30 minutos; luego, desmolde y deje enfriar completamente sobre la rejilla.
glaseado de limón:

En un tazón pequeño, combine el azúcar glas, la leche, la ralladura de limón y el jugo. Vierta el glaseado sobre el pan y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos. Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 1 semana..

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