Pan de manzana, nueces pecanas y avena sin levadura con glaseado de queso crema.

Votos: 1

Tiempo: 2 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 pan

Valor nutricional por ración:

calorías 269, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 49 mg, sodio 187 mg, azúcar 21 GRAMO.

La avena integral, las nueces pecanas tostadas y las especias aromáticas le dan a este pan dulce sin levadura un sabor a galleta de avena. La adición de manzana rallada y yogur natural lo hace húmedo y suave, y el glaseado de queso crema lo convierte en el postre perfecto. Puedes hornear un pan estándar o tres panes pequeños; la receta incluye los tiempos de cocción para ambos. Para disfrutar plenamente de este pan, una vez frío, envuélvelo bien y guárdalo hasta mañana.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

pan sin levadura

1/2 taza de mantequilla sin sal derretida o aceite vegetal + mantequilla extra para engrasar la sartén.
1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
3/4 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de sal gruesa
0,5 cucharaditas de bicarbonato
0,5 cucharaditas de canela molida
0,5 cucharaditas de nuez moscada recién rallada
1 taza de avena
3/4 taza de nueces pecanas tostadas picadas
0,5 taza de yogur natural o crema agria
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos grandes
1 cucharadita de ralladura de limón o naranja (opcional)
1 taza de manzanas ralladas, exprimir el exceso de jugo.

glaseado de queso crema

1 taza de azúcar glas
3 cucharadas de queso crema a temperatura ambiente
2 cucharadas de leche
1/4 cucharadita de extracto de vainilla

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, leche, queso crema, yogur, cCrea agria, ralladura de naranja, copos de avena, nueces pecanas, nuez moscada, canela

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase ligeramente un molde para pan de 23 x 13 x 5 cm o tres moldes pequeños para pan de 15 x 5 x 5 cm con mantequilla derretida y reserve.
En un bol mediano, combine la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada. Agregue la avena y las nueces pecanas y mezcle bien. Reserve.

En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, el yogur, el extracto de vainilla, los huevos y la ralladura de limón, si la usa. Agregue las manzanas ralladas. Incorpore esta mezcla a la mezcla de harina y revuelva solo para distribuir los ingredientes (no amase demasiado la masa).
Transfiera la masa al molde para pan previamente preparado. Golpee el molde suavemente contra la encimera varias veces para alisar la superficie. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio: de 55 a 60 minutos para un pan grande y de 35 a 40 minutos para panes pequeños.
Transfiera el pan a una rejilla y déjelo enfriar durante 30 minutos; luego, retírelo del molde y déjelo enfriar completamente sobre la rejilla.

Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos.
glaseado de queso crema:

En un tazón pequeño, combine el azúcar glas, el queso crema, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta el glaseado sobre el pan y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos. Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 1 semana..