pan irlandés sin levadura con pasas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 pan redondo
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 pan redondo
Pan irlandés sin levadura con pasas - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de harina de trigo de primera calidad
- 1 taza de grosella negra
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla fría
- 2 cucharadas de aceite vegetal frío para cocinar
- 1 huevo batido
- 1 taza de suero de leche
- 2 cucharadas de semillas de comino tostadas
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar granulada
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Corta la mantequilla y la manteca vegetal en trozos pequeños y agrégalas a la mezcla de harina. Con los dedos, mezcla la mantequilla fría, la manteca vegetal y la harina hasta obtener una textura arenosa. Agrega el huevo, el suero de leche, las grosellas negras y las semillas de alcaravea y revuelve hasta formar una masa. - Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amásala suavemente hasta que empiece a formar una bolita. Pon la masa en un molde para pan ligeramente engrasado. Haz un corte en forma de cruz en la parte superior con un cuchillo afilado. Unta la superficie del pan con mantequilla derretida. Espolvorea con azúcar granulada. Hornea durante 40-45 minutos, hasta que esté dorado.
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