Pastel de fresa sencillo y delicioso
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Incluso usando mezclas secas, puedes hacer un pastel único, delicioso y con personalidad. Y es facilísimo. ¡Tus invitados ni siquiera adivinarán que has hecho trampa! El pastel tendrá un sabor a fresa intenso, un aroma delicioso y un toque veraniego vibrante. No necesitarás fresas frescas, así que podrás disfrutar de este maravilloso sabor todo el año. Hornea las capas usando una mezcla seca para bizcocho blanco, añadiendo mezcla para mermelada de fresa y puré de fresa congelado en almíbar. Las capas quedarán vibrantes y con un rico sabor a fresa. Cubre todo el pastel con un glaseado hecho con queso crema batido con puré de fresa. Decora con rodajas de fresa fresca, si lo deseas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 1 paquete de mezcla para bizcocho blanco (peso 500 g)
- 1 paquete de mezcla de gelatina de fresa deshidratada (85 g)
- 1 paquete (425 g) de fresas congeladas en almíbar, descongeladas y trituradas.
- 4 huevos grandes
- 0,5 tazas de aceite vegetal
- 1/4 taza de agua
- Glaseado de queso crema con fresas, receta a continuación
glaseado de queso crema con fresas
- 1/4 taza de mantequilla ablandada
- 1 paquete (220 g) de queso crema ablandado
- 1 paquete (280 g) de fresas congeladas en almíbar, descongeladas y trituradas.
- 0,5 cucharaditas de extracto de fresa
- 7 tazas de azúcar glas
- Fresas frescas, cortadas en rodajas finas, para decorar (opcional).
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C. Engrase ligeramente dos moldes redondos para pastel de 23 cm (9 pulgadas).
- En un bol grande, mezcla la masa para bizcocho con la gelatina de fresa. Añade las fresas picadas, los huevos, el aceite y el agua; bate a velocidad media con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Reparte la masa entre los moldes preparados y hornea durante 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos. Retire los pasteles de los moldes y déjelos enfriar completamente sobre rejillas de alambre.
Para hacer glaseado de fresaEn un tazón grande, bate la mantequilla y el queso crema con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora 1/4 de taza de puré de fresa y extracto de fresa (te sobrará puré de fresa que puedes usar en batidos). Agrega gradualmente el azúcar glas, batiendo hasta que quede suave. - Monta el pastelExtienda el glaseado de fresa sobre las capas del pastel y cubra con glaseado toda la parte superior y los lados. Decore con rodajas de fresa fresca, si lo desea.
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