Sándwich inglés con panecillos de carne

Votos: 1

Cómo preparar un sándwich de muffin de carne inglés

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Es innegable que los sándwiches (y sus variantes, como hamburguesas, etc.) son una de las formas de comida más versátiles. Siempre son una opción ideal para picar y no requieren cubiertos. A los niños les encantan. Estos sándwiches están hechos con panecillos ingleses y panecillos rellenos de carne.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Muffins de carne

450 g de carne picada
450 g de carne de cerdo picada
450 g de carne de ternera picada
1 huevo
1/2 cebolla pequeña, picada
1 cucharadita de perejil seco
1 cucharadita de ajo granulado
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
0,5 cucharaditas de pimienta negra molida

Bollos de queso con perejil elaborados con masa quebrada.

3 tazas de harina de primera calidad
1 cucharada de queso parmesano rallado
1/4 taza de azúcar
2 cucharadas de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal
0,5 cucharaditas de pimienta negra molida
110 g de mantequilla fría, cortada en cubos
1/4 taza de perejil o cebollino picado
1 taza de leche entera fría

salsa de espagueti

1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
2 latas (400 g cada una) de tomates en conserva troceados
20 hojas de albahaca picadas

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: bollito dulce, Carne molida, carne de cerdo picada, carne picada de ternera, harina de primera calidad, leche, queso parmesano, queso provolone, salsa de tomate, orégano

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 200°C.
Muffins de carneEn un bol grande, combine todas las carnes molidas, el huevo, la cebolla, el perejil, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta, y mezcle hasta obtener una masa homogénea. Vierta la mezcla en moldes pequeños para magdalenas.

Hornea durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas. Sirve las albóndigas en un panecillo partido por la mitad con salsa y queso.
Bollos de queso con perejilEn un bol grande, mezcla la harina, 1/2 taza de queso parmesano, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la pimienta. Agrega la mantequilla y frótala con los dedos hasta que se formen migas gruesas. Incorpora el perejil. Vierte la leche poco a poco, mezclando con un tenedor hasta que se formen grumos húmedos. Si la mezcla está seca, añade más leche.
Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amásala de 8 a 10 veces hasta que esté firme. Déjala reposar 10 minutos, cubierta con un paño húmedo. Extiéndela sobre una superficie enharinada. Con un aro de repostería de 5 cm, corta círculos y colócalos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Espolvorea con la media taza de queso restante y hornea hasta que los panecillos estén inflados y bien cocidos, aproximadamente 15 minutos.
salsa de espaguetiEn una sartén mediana a fuego alto, sofría la cebolla y el ajo durante unos 3 minutos, hasta que se ablanden. Añada los tomates y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado ligeramente y la salsa haya espesado, aproximadamente 25 minutos. Incorpore la albahaca justo antes de servir.