Sándwich italiano sin pan
Votos: 7
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 200, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 4.5 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 590 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 200, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 4.5 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 590 mg, azúcar 6 GRAMO.
No hace falta que les pongas embutidos a estos sándwiches bajos en calorías como en un clásico bocadillo italiano: solo añade una loncha de salami, jamón y queso para un sabor intenso. Los champiñones portobello grandes sustituyen a las mitades del pan de hamburguesa. Ideal para quienes siguen una dieta sin gluten. ¡No olvides envolver cada sándwich en papel encerado para que no se sequen y disfrútalo sin remordimientos!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 champiñones portobello grandes, hechos puré
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de pimientos pepperoncini finamente picados con semillas
- 0,5 cucharaditas de orégano seco
- Pimienta negra recién molida
- 60 g de lonchas finas de provolone (unas 4 lonchas)
- 60 g de lonchas finas de jamón (unas 4 lonchas)
- 30 g de lonchas finas de salami (unas 4 lonchas)
- 1 tomate pequeño, cortado en 4 rodajas
- 0,5 tazas de lechuga iceberg rallada
- 4 aceitunas rellenas de pimientos morrones
- Equipo adicional: palillos decorativos, papel encerado
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Recetas con ingredientes similares: champiñones portobello, tomates, lechuga iceberg, pimiento peperoncino, queso provolone, jamón, salami, aceituna, orégano
Cocinar el plato según la receta:
- Coloque una rejilla en el tercio superior del horno y precaliéntelo en modo grill.
- Corta los tallos de los champiñones y deséchalos. Coloca los sombreros con las láminas hacia arriba y usa un cuchillo afilado para rasparlas por completo (para que queden planos). Coloca los sombreros en una bandeja para hornear, úntalos con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvorea con ¼ de cucharadita de sal.
- Asa los champiñones a la parrilla hasta que estén tiernos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, unos 4-5 minutos por cada lado. Deja que se enfríen por completo.
- En un tazón pequeño, combine el vinagre, los pimientos pepperoncini, el orégano, la cucharada restante de aceite de oliva y unas pizcas de pimienta negra recién molida.
- Arma los sándwiches:
Coloca un sombrero de champiñón con el lado cortado hacia arriba sobre una superficie de trabajo. Dobla una loncha de provolone sobre el sombrero, luego repite con una loncha de jamón y salami. Cubre con una rodaja de tomate y unas dos cucharadas de lechuga. Rocía con la vinagreta de pepperoncini. - Coloca encima otro sombrero de champiñón y sujétalo con un palillo, ensartando una aceituna en él. Repite el proceso con los ingredientes restantes para preparar 3 sándwiches más. Envuelve cada sándwich hasta la mitad con papel encerado para evitar que se manchen con los jugos y sírvelos.
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