Plátanos asados con salsa de chocolate
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Cuando vayas de picnic, no olvides llevar un racimo de plátanos para un postre delicioso y original. Corta los plátanos a lo largo y ásalos. Los plátanos asados están mucho más ricos que los crudos, sobre todo si en el supermercado solo había plátanos verdes. En casa, puedes preparar un postre de plátano frito más sofisticado bañándolos con chocolate caliente y añadiéndoles una bola de helado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 100 g de chocolate mexicano con canela, picado.
- 0,5 tazas de crema espesa 33%
- 0,5 tazas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de canela molida
- 4 plátanos maduros y firmes, pelados y cortados transversalmente en 4 trozos.
- Helado de vainilla derretido, para servir.
- Copos de coco dulce, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana a fuego medio, derrite el chocolate y añade la crema. Remueve constantemente con un batidor de varillas hasta que el chocolate se derrita por completo. Ten cuidado de que no se queme. Retira la cacerola del fuego y resérvala.
- Precalienta una parrilla o plancha exterior a fuego medio-alto.
- En un tazón mediano, mezcla el azúcar y la canela. Reboza los plátanos en la mezcla de azúcar hasta que queden completamente cubiertos. Coloca los plátanos en la parrilla, con el lado plano hacia abajo. Asa durante unos 2 minutos por cada lado. El azúcar se caramelizará.
- Transfiera los plátanos a una fuente para servir. Sirva con salsa de chocolateespolvoreado con virutas de coco y con una bola de helado de vainilla.
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