Plátanos fritos
Votos: 17
Tiempo: 20 minutos.
Plátanos fritos - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3-4 plátanos verdes
- 2 limas frescas
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce
- 1 cucharada de mostaza dulce y picante
- 1 cucharadita de rábano picante preparado
- 1 cucharada de vinagre de arroz natural
- Aceite de canola para freír
- 1/4 taza de ajo picado
- Sal y pimienta negra molida
- 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- Una pizca de pimienta de cayena
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, combine el jugo de medio limón, la salsa de chile dulce, la mostaza, el rábano picante y el vinagre.
Calienta el aceite en una sartén pesada hasta que tenga una profundidad de 1,5 cm. Corta los plátanos en rodajas diagonales de 2,5 cm de grosor. Pélalos.
Cuando el aceite esté caliente, añade los plátanos a la sartén y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados. - Coloca los plátanos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y sazona con sal y ajo picado. En un recipiente de vidrio resistente al calor, machaca los plátanos, presionando el ajo para formar tortitas planas. Vuelve a colocarlas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas. Retíralas y colócalas sobre el papel absorbente, añadiendo sal gruesa al gusto, hojuelas de pimiento rojo, pimienta de cayena y jugo de limón.
Servir caliente con agridulce. Con salsa de mostaza.
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